✨Rigatoni Pie✨ Rezept in der Beschreibung🤍

Показать описание

🇩🇪Zutaten:
Rigatoni
Geriebenen Mozzarella

Hackfleischsoße:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kg passerte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
1 Würfelzucker
Etwas frischen Basilikum

Bechamelsauce:
30g Butter
1 EL Mehl
300ml Milch
Salz, Pfeffer
Etwas Muskatnuss

Zubereitung:
Die Nudeln nur kurz 2 Minuten vorgaren und zur Seite stellen. Für die Soße Hackfleisch anbraten, Olivenöl sowie gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und weiter anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen und würzen. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Zuletzt mit Basilikum verfeinern. Für die Bechamelsauce Butter in einem kleinen Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch ablöschen. Würzen und unter ständigem rühren kurz aufkochen. In eine Springform Backpapier auslegen und die Nudeln darin platzieren. Die Hackfleischsoße hinein geben und anschließend etwas von der Bechamelsauce drüber geben. Zuletzt noch geriebenen Mozzarella drauf geben und das Backpapier am Boden der Form fest eindrehen damit da nichts ausläuft. Im vorgeheizten Backofen O/U bei 180 Grad 30 Minuten backen bis der Käse schön goldbraun ist.

🇹🇷Malzemeler:
Rigatoni
Rendelenmiş mozzarella

Kıyma sosu:
500g kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1kg domates suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
tuz, karabiber
1 küp şeker
Biraz taze fesleğen

Beşamel sos:
30g tereyağı
1 yemek kaşığı un
300ml süt
tuz, karabiber
Biraz muskat

Hazırlanışı:
Makarnayı sadece 2 dakika önceden pişirin ve kenara alın. Sosu hazırlamak için kıymayı kavurun, zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. domates suyunu ekleyin ve baharatlayın. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Fesleğen ile tamamlayın. Beşamel sos için tereyağını küçük bir tavada ısıtın, unu kavurun ve sütü ekleyin. sürekli karıştırarak kısa bir süre kaynatın. Kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve makarnayı içine yerleştirin. Kıyma sosunu dökün ve ardından beşamel sosun üzerine dökün. Son olarak rendelenmiş mozzarella ile kapatın ve pişirme kağıdını kalıbın tabanına sıkıca sarın, böylece hiçbir şey dışarı sızmaz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir kızarana kadar 30 dakika pişirin❤️

🇬🇧Ingredients:
Rigatoni
Grated mozzarella

Minced meat sauce:
500g minced meat
1 onion
1 clove of garlic
1kg passerte tomatoes
2 tbsp olive oil
1 tsp oregano
1 tsp sweet paprika powder
salt, pepper
1 sugar cube
Some fresh basil

Bechamel sauce:
30g butter
1 tbsp flour
300ml milk
salt, pepper
A little nutmeg

Preparation:
Pre-cook the pasta for just 2 minutes and set aside. To make the sauce, fry the mince, add the olive oil and diced onion and garlic and continue to fry. Deglaze with strained tomatoes and season. Simmer for 10 minutes over a medium heat. Finish with the basil. For the béchamel sauce, heat the butter in a small pan, sauté the flour and deglaze with milk. Season and bring to the boil briefly, stirring constantly. Line a springform tin with baking paper and place the pasta in it. Pour in the mince sauce and then pour some of the béchamel sauce over it. Finally, top with grated mozzarella and screw the baking paper tightly into the base of the tin so that nothing leaks out. Bake in a preheated oven O/U at 180 degrees for 30 minutes until the cheese is golden brown❤️