Cremige und duftende Kürbissuppe - Rezept für Kürbiscremesuppe

CALLEkocht - Omas Rezepte Cremige und duftende Kürbissuppe nach Omas Rezept.
Die Kürbiscremesuppe einfach selber kochen. Ob als Suppe oder als Eintopf. Nur mit einem Hokaido-Kürbis gelingt diese unglaubliche Suppe.
Die Suppe freut sich über etwas Kürbiskernöl und Kürbiskerne als Dekoration.

Zutaten für 4 Personen:
I kleiner Hokaidokürbis
2 Zwiebeln
3 Wurzeln
3 kleine Kartoffeln
1/2 Liter Gemüsebrühe
1/4 Liter Sahne
1 Esslöffel Curry
Salz / Pfeffer

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In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[gokzilla]

Der beste, freundlichste und sympathischste Koch auf Youtube.

[michaeljeran]

Ehrlich gesagt, durch dich habe ich Spass am Kochen gefunden. Meine Frau ist begeistert. Wir leben auf den Philippinen. Danke dir so!

[hansthiede]

Liebe Carmen und Lieber Calle ich bin seit 1 1/2 Jahren Rentner und habe das Kochen entdeckt. Ihr bringt das so sympathisch und hilfreich rüber, sodass ich nur noch nachkochen brauche. Super Lecker.

[Petra-egnn]

Hab gestern von meiner Schwägerin einen kleinen Kürbis geschenkt bekommen und hatte keine Ahnung was ich damit machen sollte. Da ich Euren Kanal schon eine ganze Weile sehe und mir so war als ob da mal was mit Kürbis war ...
Nun lange Rede kurzer Sinn.
Saulecker das Rezept
Dankke an Euch, macht weiter so

[thcdda]

Sehr schönes Rezept!!! Habe ich das erste Mal so gemacht wie beschrieben, da war es mir dann - obwohl norddeutsch - ein wenig zu süß. Kam wohl durch die Möhren. Habe die Möhren dann durch eine halbe Sellerieknolle ersetzt und für den Wumms noch eine Petersilienknolle dazugegeben. Jau - perfekt!!! Ein wenig Petersilie drauf, den ein oder anderen Spritzer Kürbiskernöl, geröstete Sonnenblumenkerne und ein paar chiliflocken - dann war es zwar mehr Tüdelüt - aber genau richtig für Mutters Sohn. Frauchen verzichtete auf Tüdelüt und wir waren beide begeistert. Nächstes Mal - da waren wir uns einig- kommt noch zerbröselter, gebratener Bacon drüber. Carmen und Calle, ihr seid hervorragende Ideengeber - Danke!!!

[ricardoschatte]

Sehr gut! Ich koche gerne noch ein paar festkochende Kartoffelstückchen in einem extra Topf und gebe diese zum Schluß in die fertige Kürbissuppe. Ich liebe es, wenn in der Suppe noch Kartoffeln zum beißen dabei sind. Übrigens genauso mache ich es auch bei einer gestampften, oder pürierten Kartoffelsuppe!

[stefanievonderwege]

...auch dieses Rezept kommt auf meinen Essensplan. Am besten gleich nächste Woche. Liebe Grüße an Euch. Ihr macht das *KLASSE*

[mlg]

Perfekt 👍🏼 ich lasse den Curry wech und schmecke mit Muskat.

[pustekuchen]

Ich koche meine Kürbissuppe eigentlich genau wie du, aber bei mir kommt noch ein gewürfelter Apfel mit hinein. Das habe ich von meiner Schwiegermutter abgeschaut und es schmeckt ganz fantastisch.

[MelanieMarquardt-yk]

Ihr beiden seit Spitze ❤… durch Dich habe ich die Liebe zum kochen entdeckt … danke ❤️

[monikafaigl]

HM so lecker!
Statt sahne nehme ich immer Kokosmilch.
Ich freue mich jedes Jahr auf diese Suppe.
Ein schönes Wochenende euch beiden . 🤗

[HeikoKohl-qtrx]

Klasse Tip mit dem Curry. Ich gebe immer noch einen bis zwei Teelöffel Zucker dazu. Das holt noch mal so richtig den Geschmack raus.

[karinloewenzahn]

Hallo Ihr Beiden, danke für das tolle Rezept, wird und dann nach dem Spruch hinter Dir Calle aufgeteilt,
Nein Spässle, ... ich koche natürlich genug für Alle. Grüssle.

[Pratiksho]

ich mag deinen Kanal lieber Calle, ich kucke da immer nach wie du es machst, obwohl ich kochen kann seit 45 Jahren. Ich nehme Süßkartoffeln, eine dicke, sonst mach ich es wie du, außer manchmal Kokos statt Sahne. Bei dir sind immer noch Tips drin, die ich nicht wusste! Find ich toll. Deine Krautwickel sind demnächst dran bei mir.

[afm]

Gleich beim ersten mal gelungen. Sau lecker. Seit ich eure Videos anschaue kann der Imbiss zu machen. Und alles frisch und noch so günstig. Ich liebe eure Rezepte

[christinethews]

Hallöchen, ihr lieben Zwei, gestern Kürbis gekauft und heute Rezept gesucht....natürlich bei Euch sofort lecker.
Bitte macht kein Buch, ich brauche Euch laive, ihr bereichert mein Leben, nicht nur durch eure Rezepte!!!!
Herzliche Grüße aus Thüringen

[reinhardhennes]

Nach Betrachten des Videos habe ich einen Kürbis aus dem Garten geholt. Was gibt es wohl statt Abendbrot?
Diese einfachen Rezepte verlangen sofortigen Nachkochen und sind alle sooo lecker 😋👍

[jurgenschmidt]

mit etwas geriebenem Ingwer beim Anschwitzen zum Curry und Kokosmilch statt Sahne wird es gleich exotischer und etwas pikant. Schön, dass ihr wieder regelmässig veröffentlicht. Danke!

[LadypowerMuenchen]

Lieber Calle, gesagt, gemacht, gegessen. Super lecker. Nur zu empfehlen, als Tüpfelchen auf dem i, gibt man noch etwas Chillipuder dazu :-) Und einen Teelöffel Kürbiskernöl :-)

[BerchGerch]

Was für ein tolles Rezept! Super! Und der Curry bringt nochmal eine ganz eigene Note rein! Ich gebe immer noch ein bisschen Sherry (medium) in die Suppe. Ich finde, Sherry und Kürbis harmoniert wunderbar.
Überhaupt macht es einfach nur Spaß, deine Videos anzuschauen, weil DU SELBST immer so viel Freude und Spaß beim Kochen hast. Danke!