Wiener KALBSRAHMGULASCH | immer wieder lecker und einfach in der Zubereitung!

Ein Kalbsrahmgulasch geht doch immer!
In diesem Video zeige ich dir mein lieblings Rezept für Kalbsrahmgulasch.

Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen.

Rezept für 4 Personen:

800 - 900 g Kalbfleisch (Schulter bzw. Bug)
500 g Zwiebeln
300 ml Weißwein
150 ml Sahne
50 g Tomatenmark
Meersalz, Pfeffer

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Hallo, ich bin Ralf!
Ich bin gelernter Koch und betreibe seit 2008 die Kochschule "Akademie der kochenden Künste" in Fürth. Hier auf YouTube zeige ich dir hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen.

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Musik:

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

Rock Over London by Kevin MacLeod

Hammock Fight by Kevin MacLeod

#kalbsrahmgulasch #selberkochen #einfach #akademiederkochendenkünste

[peterkiller]

Sehr gut erklärt und vorgezeigt von dem netten jungen Herrn.

[dimrah]

Da bin ich ja jetzt richtig froh auf meiner Suche nach einem Weihnachtsessen für mich alleine zufällig das Video gefunden zu haben. Da brauch ich gar nicht mehr nach anderen Rezepten oder Videos suchen, vom Ralf und der Akademie kann es ja nur gut werden. :) Und als kleines Weihnachtsgeschenk gibt es noch ein Like und ein Abo. ;)

[wolfgangschutz]

ich bin kochanfänger, muss sagen alles verständlich und sehr gut erklärt, danke dir

[AkademiederkochendenKuenste]

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[susischwenk]

Supergut erklärt😊 werde ich nachkochen.
liebe grüsse aus mösbach

[ulfschellin]

Heute habe ich mein erstes Gulasch in meinem Leben gemacht und Dein Rezept genommen. Einzige Änderung: 1/3 rosenscharfer Paprika, 2/3 edelsüß, da ich nicht mehr genügend von der edelsüßen Sorte hatte. Das Gulasch hat super geschmeckt! Und einfach zu kochen. Bei uns gab es selbstgemachte Rösti dazu. Total lecker in Summe. Und zum Glück ist noch einiges übrig geblieben. Das gibt morgen nochmal eine leckere Mahlzeit. Das Rezept werde ich definitiv weiterempfehlen. Viele Grüße Karin und Ulf

[andimuc]

Ich liebe dieses Rezept...wirklich einfach und der Geschmack war genauso, wie ich es mir gewünscht hatte! (War eins meiner liebsten Kindheitsessen, da ist´s ja immer schwierig mit der Erwartungshaltung :-)) Zwei Portionen hatte ich noch eingefroren, die haben wir jetzt gegessen und es hat nach vier Wochen im Gefrierschrank noch besser geschmeckt! Ich werde das noch oft kochen, es ist perfekt für mich.

[ipscfreak]

Als Wiener habe ich die richtigen Beilagen vermisst! Zum Kalbsgulasch gehören einfach Nockerln oder Wasserspatzen dazu.

[DK-hmru]

Super Video, gibt es bei uns auch bald mal

[martinbuhl]

Super Rezept. Werd ich nächste Woche gleich nachkochen. Von welchem Hersteller ist denn deine Reibe? Die fand ich bei deinem Kochkurs schon spitze.

[Agavian]

Tolles Rezept! Ich habe bei Dir mal Bœuf Stroganoff gegessen aber das Rezept leider nicht mehr. Vielleicht kannst du das mal kochen, das war sooo gut!

[projektbeobachter]

Wieder mal jemand der fälschlicherweise erzählt (min. 5.17) das sich beim Braten die Poren schließen. Poren hat man dabei nicht, die gibt's nur auf der Haut, in diesem Fall sind es die Collagenfasern die angebraten werden.
Bitte mal merken du Chefkoch 😉