Розы из безе на итальянской меренге | Учимся делать розочки из крема

Здравствуйте,сегодня я вам расскажу и покажу как делать розы или розочки для украшения торта на итальянской меренги.Так же эти розочки из крема можно подарить отдельно,как подарок.
Для приготовления розочек нам понадобится:
- Белки 2 шт. ( 78 гр. )
- Сахар 160 гр.
- Сахарная пудра 20 гр.
- Вода 45 гр.
- Лимонная кислота 1 щеп.

[МаринаКузнецова-цяу]

Большое спасибо!!!! Меренга получилась

[ЕленаТитова-йы]

Красота! Обязательно завтра приготовлю!!! Вы большая умница👍👍👍💜🌼💖🌻😊

[ИринаИрина-мьч]

Спасибо! Подробно И быстро рассказали все тонкости приготовления. Лайк и подписка !

[litsasta]

Beautiful!! Very nice work 👏 But I don't understand 😕 your language. Can you write ✍ the ingredients please? Thanks

[ЕленаТитова-йы]

Подскажите в какой посуде хранить и где при комн.темп. или в холодильнике?

[Gutya-klyn]

Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, а потом готовое изделие не прилипает к зубам, не становится тягучее? Просто многие делают из за этого на швейцарской или французской меренге, вроде говорят, что из итальянской не получается хрустящим и сухим .

[НадеждаСемик]

Здравствуйте! Можно узнать модель вашего миксера? И его мощность.

[ВикаЧерных-чж]

Тоня, здравствуйте. Очень красивые розочки у вас получились! А в чем отличие итальянской меренги от белково-заварного крема? Пропорции по продуктам такие же, температура варки сиропа тоже... Только я лимонку добавляю в конце варки сиропа, а не в белки.. По сути мы сушим БЗК? :)))

[ЕленаФилатова-эх]

Скажите, можно ли такие розы положить на крем шантипак, они не размокнут

[allamaltseva]

Здравствуйте.Скажите, а почему пудру необходимо засыпать ко взбитым белкам?А не сразу в сироп? Спасибо за ответ.

[lesnayalisa]

Делала итальянскую мерненгу для безе уже несколько раз и она всегда получается!!!😊 Но во время сушки безе остаётся мягкое и затвердеват после полного остывания духовки. Сушила 2 часа при 110 градусов с открытой дверцей потом оставляла на ночь. Безе внутрь получается сухое а с наружи слегка липковатое😞 Тоня не подскажите почему так получается? Как можно устранить липкость?

[АллаМакарова-мд]

Здравствуйте.Скажите:почему у меня безе, спустя некоторое время, становится липким?

[СофьяНовикова-юв]

Скажите пожалуйста а если нет пергаментной бумаги, тогда на чем можно подсушить безе?

[ВалерияСендецкая]

Здравствуйте, а по какой причине безе стало ржавого цвета? Пересушились или просто сгорели?

[АНАСТАСИЯЦОКАЛО]

Скажите пожалуйста, какая у Вас кухонная машина?

[ЕленаКшивы]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, я сколько раз пробовала сушить БКЗ, у меня они сверху все липкие ! Прошу, подскажите пожалуйста в чем ошибка! Заранее спасибо!

[НаташаСереда-ти]

Тоня здравствуйте, какой выход в см. У вас насадка?

[waves]

Здравствуйте! Получилось немного жидковатым. Можно как то это исправить?

[Dearstayle]

А как узнать температуру без градусника?

[irinaverneeva]

Скажите пожалуйста если делать на покрытие торта бзк не течет на второй день ?