Πιπερόπιτα με Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 Μέτρια Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 Πράσο, σε λεπτές φέτες
1 κιλό Πιπεριές Φλωρίνης, σε μέτρια κομμάτια
300g Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
200g Φέτα, θρυμματισμένη
100g Γραβιέρα, τριμμένη
3 Μεγάλα Αβγά
Φύλλα από 4-5 Κλαδάκια Φρέσκο Θυμάρι, ψιλοκομμένα
½-1 κ.σ. Μπούκοβο
Αλάτι
Πιπέρι
7 Χωριάτικα Φύλλα για Πίτες
Σουσάμι

Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σωτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με το πράσο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κατίκι, τη φέτα, τη γραβιέρα, τα αβγά, το θυμάρι, το μπούκοβο, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα λαδωμένο ταψί 29 εκ. στρώνουμε τα 4 φύλλα λαδώνοντάς τα ένα-ένα.
Απλώνουμε τη γέμιση και κόβουμε τις άκρες των φύλλων που περισσεύουν.
Κόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα στο μέγεθος του ταψιού και τα απλώνουμε πάνω στη γέμιση αφού τα λαδώσουμε. Γυρίζουμε τις άκρες, χαράσσουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία περίπου ώρα.

Σκεύη:
1 μεγάλο τηγάνι
1 ταψί 29 εκ.

[ΑποστολιαΠαπ]

Η καλυτερη πιπεροπιτα που έφτιαξα. Ολοι εμειναν με το στομα ανοιχτό σας ευχαριστούμε πολύ. Αξιζει να παρετε ακριβως οτι λέει.

[Misspol]

Μπράβο ρε παιδιά. Έφτιαχνε η μαμά μου πιπερόπιτα και μου τη θυμίσατε. Θα την φτιάξω οπωσδήποτε. Είναι η πιο νόστιμη πίτα

[katsekala]

Θα την κάνω οπωσδήποτε. Φαινεται πολύ νόστιμη και πανεύκολο στην εκτέλεση.Που είναι το λινκ για τη συνταγή οεεεεοο???
Υ.Γ. Λοιπόν την έκανα, αλλά με δική μου ζύμη (τύπου κουρού) και ανθότυρο αντί τυρί κρέμα και βγηκε πάρα πολύ νόστιμη πίτα. Μπράβο σας λοιπόν που μας δώσατε την ιδέα και την συνταγή!