Authentic Quick & Easy Pakistani StyleTraditional Pakistani RecipeHow to Make Chicken Karahi Recipe

chicken karahi recipe,chicken karahi,chicken recipe,karahi recipe,chicken kadai recipe,kadai chicken recipe,chicken karahi restaurant style,chicken karahi recipe pakistani,chicken karahi dhaba style,recipe of chicken karahi,karahi chicken recipe,karahi,peshawari chicken karahi,highway chicken karahi,chicken karahi pakistani,how to make chicken karahi,karahi gosht recipe,chicken,chicken karahi recipe in urdu,karahi chicken recipe in hindi

Chicken karahi

Karahi chicken

Spicy chicken curry

Pakistani chicken curry

Tomato-based chicken curry

Ginger garlic paste

Fresh tomatoes

Green chilies

Garam masala

Dried fenugreek leaves (Kasuri methi)

Cumin seeds

Coriander powder

Fresh cilantro

Quick chicken recipe

Traditional Pakistani dish

Karahi masala

One-pot chicken curry

Homemade chicken karahi

Simple chicken curry recipe

Chicken Karahi Recipe (in English)

Ingredients:

500g chicken (bone-in preferred)

3 medium tomatoes (chopped)

2-3 green chilies (sliced)

1 medium onion (finely chopped) (optional)

1 tbsp ginger-garlic paste

1/2 cup oil or ghee

1 tsp cumin seeds

1 tsp coriander powder

1 tsp cumin powder

1/2 tsp turmeric powder

1 tsp red chili powder (adjust to taste)

Salt to taste

1 tsp garam masala

Fresh coriander leaves (for garnish)

1 tsp crushed black pepper (optional)

Lemon wedges (optional)

Instructions:

1. Heat oil in a pan (karahi) and add cumin seeds. Once they crackle, add ginger-garlic paste and sauté for a minute until fragrant.

2. Add chicken pieces and fry until lightly golden on all sides.

3. Add chopped tomatoes, salt, turmeric, red chili powder, coriander powder, and cumin powder. Cook until tomatoes soften and oil separates.

4. If using onions, sauté them with the ginger-garlic paste before adding chicken.

5. Stir in the green chilies and cook for another 10-12 minutes, stirring occasionally.

6. Once the chicken is cooked through, add garam masala and crushed black pepper.

7. Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with naan or roti.

---

چکن کڑاہی کی ترکیب (اردو)

اجزاء:

500 گرام چکن (ہڈی کے ساتھ)

3 درمیانے ٹماٹر (کٹے ہوئے)

2-3 سبز مرچیں (کاٹ لیں)

1 درمیانہ پیاز (باریک کٹا ہوا) (اختیاری)

1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

1/2 کپ تیل یا گھی

1 چائے کا چمچ زیرہ

1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر (حسب ذائقہ)

نمک حسب ذائقہ

1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ

تازہ دھنیا پتہ (سجاوٹ کے لئے)

1 چائے کا چمچ کالی مرچ (اختیاری)

لیموں کے ٹکڑے (اختیاری)

ترکیب:

1. ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ ڈالیں۔ جب زیرہ چٹخنے لگے تو ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کریں اور خوشبو آنے تک بھونیں۔

2. اب چکن ڈالیں اور سنہرا ہونے تک فرائی کریں۔

3. کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک، ہلدی، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، اور زیرہ پاؤڈر ڈالیں اور ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں۔

4. اگر پیاز شامل کرنا ہو تو ادرک لہسن پیسٹ کے ساتھ ہی بھونیں۔

5. سبز مرچیں ڈال کر 10-12 منٹ تک مزید پکائیں، جب تک چکن اچھی طرح پک نہ جائے۔

6. آخر میں گرم مصالحہ اور کالی مرچ ڈالیں۔

7. تازہ دھنیا پتوں سے سجاوٹ کریں اور گرم نان یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

---

चिकन कराही रेसिपी (हिन्दी में)

सामग्री:

500 ग्राम चिकन (हड्डी के साथ)

3 मध्यम टमाटर (कटा हुआ)

2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)

1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ) (वैकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 कप तेल या घी

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)

नमक स्वाद अनुसार

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

ताज़ा हरा धनिया (सजावट के लिए)

1 छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च (वैकल्पिक)

नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)

विधि:

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।

2. चिकन डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।

3. कटे हुए टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएँ।

4. अगर प्याज डालना हो तो अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ भून लें।

5. हरी मिर्च डालकर 10-12 मिनट तक और पकाएँ, जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए।

6. अंत में गरम मसाला और कुटी हुई काली मिर्च डालें।

7. ताज़ा हरे धनिये से सजाएँ और गरमागर्म नान या रोटी के साथ परोसें।