Апельсиновый десерт без выпечки, vegan, без яиц, без сахара

Основа:
0,5 ст. (125 гр.) овсяных хлопьев
0,5 ст. (100 гр.) миндаля (можно грецких орехов)
0,5 ст. (100 гр.) кокосовой стружки
7 фиников
1 ст. л. кероба (можно какао)
щепотка соли

Крем:
400 мл кокосового молока
1 ст. апельсинового сока
1/4 ст. сиропа агавы (топинамбура)
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. агар-агара

Приготовление:
Смешиваем в блендере ингредиенты для основы до получения консистенции мокрого песка. Формируем корж в форме d 19 см. Убираем в холодильник.

Соединяем все ингредиенты для крема, пробиваем блендером до однородности, ставим на огонь и провариваем 1 мин после закипания.

Остудить смесь 20 мин., затем заливаем её на основу.
Оставляем в холодильнике на 4 часа для застывания.

Наслаждайтесь!