Κέικ Βανίλια Σοκολάτα από τον Λάμπρο Βακιάρο!

Ένα πεντανόστιμο γλυκό έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Παρασκευής. Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και ετοίμασε κέικ βανίλια-σοκολάτα.

Ο Λάμπρος έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία. Δείτε τα υλικά, βάλτε ποδιά και...καλή απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ

Υλικά
• 300 γρ. αλεύρι
• 12 γρ. baking powder
• 7 γρ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 250 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. λευκή ζάχαρη
• 5 αυγά
• 8 γρ. εσάνς βανίλια
• 30 γρ. γάλα
• 35 γρ. κακάο σε σκόνη

Για την επικάλυψη
• 125 γρ. ζάχαρη άχνη
• 25 γρ. κακάο σκόνη
• 45 γρ. γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2) Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3) Σε έναν κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5 – 6 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1-1 τα αυγά, έως ότου ομογενοποιηθούν.
4) Συνεχίζουμε με την εσάνς και το γάλα και στη συνέχεια, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό, προσθέτουμε κουταλιά – κουταλιά το αλεύρι, έως ότου ομογενοποιηθεί.
5) Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπολ και στο ένα προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και ανακατεύουμε καλά.
6) Αλευροβουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μισό από το λευκό μείγμα. Συνεχίζουμε αδειάζοντας όλο το σοκολατένιο μείγμα πάνω από την πρώτη λευκή στρώση και τελειώνουμε με το υπόλοιπο λευκό μείγμα πάνω από τη σοκολατένια.
7) Χτυπάμε 5 – 6 φορές τη φόρμα την επιφάνεια ετσι ώστε να να δημιουργηθούν καλύτερα ‘νερά’.
8) Ψήνουμε στο φούρνο για 40 – 50 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το πιο κεντρικό σημείο του κέικ.

Για το γλάσο

1) Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και όταν το κέικ είναι έτοιμο περιχύνουμε από πάνω. Ιδανικά τοποθετούμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

Πατήστε "Subscribe" στο startvgr, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube

[αστεράκιφωτεινο]

Αυτό το παιδί όλο γελάει..πραγματικά το χαίρομαι!!!