αφράτη βασιλόπιτα κέικ βανίλια σοκολάτα

Υλικά:
500 γρ. φαρίνα
250 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι και το ασπράδι)
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. μαχλέπι τριμμένο
2 κ.σ. κακάο
άχνη ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ
λίγο αλάτι
προαιρετικά: ξηροί καρποί, ξύσμα πορτοκάλι