Γιουβαρλάκια με ψάρι

Πολλές φορές τρώμε Γιουβαρλάκια με κιμά. Τα γιουβαρλάκια με Ψάρι είναι μοναδικά! Είναι τόσο νόστιμα και ελαφριά που δεν θα καταλάβεις ότι είναι με ψάρι. Μοναστηριακή συνταγή που και εγώ έμεινα έκπληκτος όταν την έφτιαξα. Ας είναι καλά το Μοναστήρι, το Ιερό Κοινόβιο Ευαγγελισμού της Θεοτόκου Ορμύλιας Χαλκιδικής!
Υλικά για τα γιουβαρλάκια
500 γρ Ψάρι Πέρκα

1/4 φλυτζανιού ρύζι καρολίνα

1 κουταλιά αλάτι

5 κουταλιές μαϊδανό

πιπέρι

2 κουταλιές λάδι

1 μικρό κρεμμύδι

Υλικά για την σούπα

1 Πατάτα

1 καρότο

1 κλωνάρι σέλινο

1 φλιτζανάκι ρύζι Καρολίνα

χυμό από 3 λεμόνια

Εκτέλεση:
Γδέρνω το ψάρι και βγάζω τα κόκκαλα. Ψιλοκόβω με το μαχαίρι. Σε ένα μπολ – Τάπερ ρίχνω τα υλικά ψιλοκομμένα και ζυμώνω. Παράλληλα έχω μια κατσαρόλα που βράζει με νερό και αφού σε ένα πιάτο ζυμώσω τα γιουβαρλάκια, τα βάζω με προσοχή μέσα στην κατσαρόλα και τα βράζω για μισή ώρα. Τα βγάζω στο πιάτο με προσοχή και πετάω το νερό. Σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό τοποθετώ τα υλικά για την σούπα ψιλοκομμένα και τα βράζω. Αφού δώ ότι έχουν βράσει τα λαχανικά μου (γύρω στα 20λεπτά +) θα βάλω μέσα τα γιουβαρλάκια για να έχω ένα βράσιμο με όλα τα υλικά μαζί για περίπου 5 λεπτά και μετά θα ρίξω τον χυμό λεμονιού. Μπορείτε να κάνετε και αυγολέμονο αλλά εγώ το προτιμώ με σκέτο λεμόνι. Έτσι μένει η σούπα με γεύση λεπτή!
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε!
Filmed with Nikon D5600
Editing with Wondershare Filmora 10

[ngel-ast]

Καιρό έχουμε να σε δούμε και να σε ακούσουμε. Σε περιμενουμε😊

[ΕυαγγελίαΠασχούδη]

Τι ωραία ιδέα! Τώρα που δροσίζει είναι ό, τι πρέπει.

[maroiakovou]

Συγνώμη αυτό που κάνετε είναι λάθος θα μπορούσατε να μην πετάξετε το ζωμό από το ψάρι αλλά στον ίδιο το ζωμό να βράσετε τα λαχανικά δηλαδή πετάτε στο νεροχύτη όλες τις βιταμίνες από το ψάρι

[ΧριστιναΤερζακοπουλου]

Γιατί δεν τα αλευρωνετε για να μην διαλυθούν!🥰

[ninameling]

Σηγνομη, αλά δεν είχα ηπομονη να το βλέπω, καλή σηνεχια πολύ μπλα μπλα

[bluevareli]

Πολλά λάθη, και εκτός αυτο μάθε να κάνεις το σταυρό σου.