Wie bei Oma, Linseneintopf ohne Fleisch

Wenn ihr meinen Kanal abonniert, freue ich mich sehr. Danke!!!

Linseneintopf wie bei Oma aber ohne Fleisch. Ein gesundes Low Carb Gericht.

150g rote Linsen
150g Berglinsen
200g Knollenselerie
300g Kartoffeln
350g Petersilienwurzel
2 Zwiebeln
1 Liter Gemüse-Fond
Petersilie, Salz und Pfeffer

Das gesamte Gemüse schälen und in Stücke schneiden
Die Zwiebeln anschmoren und leicht anrösten
Das Gemüse dazugeben und alles weiter anschmoren
Das Gemüse mit der Brühe ablöschen
Die roten Linsen 8 Minuten ankochen und die braunen Linsen 16 Minuten leicht köcheln
nach Geschmack salzen.
Die Petersilie Kleinhacken und mit den gekochten Linsen zusammen zu dem Gemüse geben und alles für ein paar Minuten ziehen lassen.
Nach Bedarf würzen.

Guten Appetit