Yufka Hamuru Tarifi | Yufka Nasıl Yapılır

Uzun süreden beridir bizlerden yufkanın nasıl yapıldığı ile ilgili tarif istediniz. Aslında el açması börek tarifimizin içinde yufkanın nasıl yapıldığını anlatmıştık ama bu sorulardan sonra yufka nasıl yapılır göstermek için ayrı bir video hazırlamaya karar verdik. Yapımı çok kolay olan ve dışarıdan hiç hazır yufka almanıza gerek kalmayacak ve gerçekten bu yufkalar harika bir tada sahipler. Bir açıdanda evde hazır yufka yapımıda diyebiliriz. Hazır yufkanın tek farkı kızgın saçın üzerine koyulup alınıyor olması bu sayede birbirlerine yapışmaları engelleniyor. Tabi biz zaten taze taze yaptığımız için böyle birşeye gerek yok. Şimdiden afiyet olsun yufkanın malzemeleri aşağıdaki şekilde:
Facebook Sayfamız:
Malzemeler
2 su bardağı tam buğday unu
4 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı tuz
Kulak memesi kıvamında hamur elde edecek miktarda su
Google+ Sayfamız:
Ev Yemeği Tarifleri websitemiz:
İzlesene sayfamız:

[jdjcdkkskvgjfjdkzmcmdkmvv]

Yufka böreğniz çok lezzetli yumuşak 👍 olmuş ellerinize sağlık versin Allah abla bende denedim iyi oldu tarıfniz için teşekkürler hepsine tavsiye ediyorum afyet olsun herkese İnşallah 🌹🌹🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[dilekugwu]

Seni ellerinden öpüyorum ablacım ben 12 yaşındayım annem beni tebrik eti teşekkür ederim şimdi onu iyorum

[chingizmammadov]

Azerbaycndan selamlar.Supersiz.Ellerinize saglık

[aklndakalmasn]

Bazıları buğday unu sertleştirir felan demişte, halt etmişsiniz siz. Eski taş değirmen çalıştıran bir yerden 5 gün önce şahman + ismini hatırlayamadığım kısaca rengi koyu sadece kendinden yoğurulunca çamur gibi olan kısaca beyaz un katılması gereken un aldık tabi yanında da helal unda aldık. Un almamızın sebebide unlara katılan sistein! maddesi idi. Eve gelip evde hazırladığım ekşi mayayla ekmek yapmayı denedik ve hala deniyorum ölçüleri hala tutturamıyorum yada tekniği, çünkü içi hafif nemli kalıyor neyse yufka tarifi için nete girdiğimde istediğim gibi tam buğdaylı tarif çıkmadı ve bu tarifi bulup denedik, harika oldu. Üstelik dediğim gibi ağırlık ve hacim olarak diğer unlardan daha zorlu bir unla yaptık. Kimseyi suçlamak istemem ama ya hamuru hazırlama yada açma tekniğinizde bir problem var ve tavsiyem hazır un almayın derim. İçinde ne olduğu belli değil. İçinde ne olduğunu arkasına yazsalarda ülkemizde helal yazmayan ve helal yazan olmak üzere unlar ayrıldıysa bilin ki bir tuhaflık var. Tekrar söylüyorum tarif 10 numara. Gözlemesini(beze fazla çıkınca yapmak zorunda kaldık :) ), memet özerin programından haşlama mantı böreğinide yaptık gayet güzel oldu. Un oranlarını tutturmayı denerim. Ayrıca araştırmalarıma göre eskiden esnek olması ve ekmek iyi pişmesi için 3 buğday 1 arpa yada yarı yarıya metodu ile un çektirilerek yaparlarmış evlerimizde yufka ve ekmekleri.

[Meryemazra._korkut]

Bende bu tarifi deneyeceğim umarım güzel olur

[htchtc]

Hamurumuz çok sert oldu bence mantı hamuru gibi

[zineguri]

Tarif icin oncelikle cok tesekkurler. bir iki sorum olucakdi. Normalde hazir yufka kulandigimizda borekler vs kitir oluyor. taze yufkada bu saglanabiliyormu yoksa yumusakmi olucakdir ? (kitir olmasi icin tavada kizgin sac misali biraz hamuru kizartabilirmiyiz) ayrica bugday unu saglikli olmasi icinmi katiliyor yoksa original yufkalardadami bu kulaniliyor ? bulundugumuz yerde yufka bulmak imkansiz denicek kadar zor bu yuzden yapimini tam kavrayabilmek istiyorum. yardimlariniz icin simdiden tesekkurler.

[izeltorbali]

Anlamadığım tek şey yarın yapicam da maya herhangi bisey koymuyor muyuz

[aykaknowles]

En cox yayma qismi ucun baxmisdim ama biraz acele gosterildi. Yenede Ellerinize sagliq

[monstazk]

öcelikle Tarif icin cok tesekürler, bir sorum olacakti, bu hamurla gözleme yapilir mi ?Sevgi ve sayilarimizla!

[serhatkavakl]

Şimdi bunla sigara böreği olur mu olursa tadı nasıl olur lütfen yardımcı olun

[murvetdemirci]

Yaptim da yufka yumuskta pisince sert neden eksik mazemedenmi

[elshadsamedov]

Yufkanı isladıb bez üzerine serin yumşalacaq pamuk gibi

[yuksel]

Ben bu yufkadan yaptim sonra onu guzelce sigara boregi sardim ustelik arasina sutlu yagli karisimla fircaladimki yumusak olsun diye boreklerim tas gibi sert oldu az kalsin kocamin disleri kirilcakti üstüne bide misafir geldi tam rezil oldum ! Size cok kizginim boyle bir tarif olamaz . Normalde her zaman hazir yufkadan borek yapardim mis gibi olurdu bide evde yapalim dedik sizin tarifibize baktim sonuc facia .. sakin denemeyin .

[nurdanulucan]

hazır yufka nasıl yapılır malzemeleri nelerdir hangi işlemlerden geçiyor saklama koşulları nelerdir. tşkler.

[osmanliasigi]

hersey cok guzelde, birde muzik yoresel olsa cok guzel olurdu.

[toymus]

Bu sekilde acip hemen kullaniomuyuz yoksa bildigim kadariyla sacda pisirilio yufka

[okay]

Where can I get recipe in English, plz?

[Mouradm]

Lutfen "su bardagi, cay bardagi" gibi ölculerden vazgecip, herkes gibi litre, mililitre, gram, gibi ölculeri kullanin artik! Benim kullandigim su bardagi sizinkiyle ayni ölcude degil herhalde.

[fatmaamour]

oklava isine becermiyorum sürekli kat yapiyor