Yapılışı Çok Kolay ✅ Kat Kat Çıtır Çıtır 🔥 Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

El açması pırasalı Arnavut böreği nasıl yapılır? merak edenler için lezzeti damakta iz bırakacak, çayın yanına çok yakışacak harika bir börek tarifi hazırladık!
Daha önce hamur açmayanların dahi kolaylıkla yapabileceği, iç harcını dilerseniz ıspanaklı, kıymalı gibi farklı malzemelerle de hazırlayabileceğiniz Arnavut böreğini sizler de denediğiniz de çok seveceksiniz.
Pırasa sevmeyenlerin dahi bayılarak yiyeceği Arnavut böreği için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

Pırasalı Arnavut Böreği;

Malzemeler
Hamuru İçin;
6 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı ılık su (400 ml)

İç malzemesi;
1 kg pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
200 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hamuru Yağlamak İçin;
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
100 gr tereyağı

Üzeri İçin:
Kalan yağ karışımı

Tepsi boyutu: 36cm

Hazırlanışı
Yoğurma kabımıza 6 su bardağı unu alalım. Ortasını havuz şeklinde çukurlaştıralım.
Ardından bu çukura 1 yemek kaşığı sirke ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Toplamda bu hamur için 2 su bardağı ılık su yeterli olacaktır.
Orta sertlikteki hamurumuzu serptiğimiz tezgaha alarak tekrardan toparlayalım.
Önce 2 eşit parçaya ardından her birini 10 eşit parçaya olmak üzere toplamda 20 parçaya bölelim.
Her birini beze haline getirdikten sonra hafifçe unladığımız bir tabağa hamurlarımızı dizelim.
Bezeleri bu şekilde üzerinin kurumaması için streç filmle örttükten sonra yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim.
Böreğimizin iç harcı için güzelce yıkadığımız yaklaşık 1 kilogram pırasayı ince ince doğrayalım.
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavaya alalım. Ardından doğradığımız pırasaları ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Pırasalar diriliğini kaybedince 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiberi ekleyerek iç harcımızı lezzetlendirelim.
Birkaç dakika daha kavurduktan sonra pırasaları ocaktan alabiliriz.
Kavurduğumuz pırasalar soğuduktan sonra bir kaba aktaralım ve 200 gram beyaz peyniri ilave ederek güzelce karıştıralım.
Öncelikle bezelerden birini unladığımız tezgaha alalım, merdane veya oklava yardımıyla yaklaşık bir karış büyüklüğünde genişletelim.
100 gram eritilmiş tereyağına 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım.
Bezelerden ilk 10'unu bu şekilde açıp aralarına hazırladığımız yağı sürerek bir tabağa üst üste sıralayalım. En son yani 10. hamurun üzerine yağ sürmeden bırakalım.
Diğer 10 bezeyi de yine aynı şekilde açıp yine başka bir tabağa katlar arasına yağ sürerek hazırlayalım. Bu 10'ar katlı 2 hamuru 15 dakika kadar dinlendirmemiz gerekiyor.
Un serptiğimiz tezgaha ilk dizdiğimiz 10'lu hamuru alarak elimizle hafifçe genişletelim.
Ardından yine merdane ile dikkatli bir şekilde kullanacağımız fırın tepsisinin boyutuna göre açalım.
Yeterince genişlettiğimiz yufkayı yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
Hazırladığımız pırasalı harcı yufkanın üzerine alalım ve her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
Diğer hamuru da yine aynı şekilde açtıktan sonra pırasalı harcın üzerine kapatacak şekilde yerleştirelim.
Böreğin kenarlarına elimizle hafifçe bastırarak yapıştıralım.
Klasik Arnavut böreği şeklini vermek için tepsinin ortasına bir kase yerleştirelim. Yuvarlak olacak şekilde kenarlarından bir bıçak yardımıyla keselim.
Ardından bütün böreği ortadan kenarlara doğru dilimleyelim.
Son olarak hamur katlarına kullandığımız yağdan arta kalanını böreğin üzerine sürebilir veya hiçbir şey sürmeden de böreği pişirebilirsiniz.
Böreğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Nar gibi kızaran çıtır çıtır Arnavut böreğimiz artık servise hazır. Afiyet olsun!
#arnavutböreği #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Arnavut Böreği Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Börek Tarifleri İçin;

Ispanaklı Börek Tarifi;

Ispanaklı Gül Böreği;

Uygulamamızı İndirin;

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[SeherAlp-du]

Siz anlatınca çok kolaymış gibime geliyor hiç uzatmadan gereksiz konuşmalar yapmadan pratik bir şekilde anlatıyorsunuz çok teşekkürler ❤

[MelikeAvc-ztrl]

İlk defa yapmayı denedim böyle bir böreği ve riske atıp iki tepsi yaptım iyikide yapmışım artık vazgeçilmez tarifim gerçekten çok güzel oluyır fırından çıkardıktan sonra üzerine hafifçe su serpip üzerine bir bez koyup dinlendirdikten sonra nefis olan bir börek

[aselebraraksoyy]

Çok güzel görünüyor ve kolayda, ilk fırsatta yapacağım emeğinize sağlık 👏👏

[aozmen]

Oruç oruç izleyince daha bir leziz görünüyor sanırım. Elinize sağlık.

[sevdacimsir]

Tarifini denedim gercekten cok lezzetli ve kat kat bir borek oldu tesekkurler

[feyzadeveci]

Bu tarif güzel oldu Tadım bayağı iyi tadını mükemmel tadı güzel yani yapın 11 yaşındayım bu tarifi yaptım gerçekten tadına doyum olmuyor kadın mükemmel tadı harika

[nazeninnerimanova]

Vallahi o kadar kolay ve güzel anlatıyorsunuz ki, elinize emeğinize sağlık, sebiliyorsunuz😊❤

[figenmahmut]

Ben bugün bu böreği yaptım ama peynir yerine bir havuç rendeledim ve biraz da kıyma ekledim çok lezzetli oldu ama fırından çıkarınca üzerini mutlaka kapatın yoksa kuru oluyor

[sevimketen]

Elinize sağlık, ben yaptım biraz kuru oldu ama lezzetli güzel oldu 🙂

[nurgokdemir]

Bu böreğe iç harcı olarak bir kase yoğurt ve bir yurmurtayı çırpıp koyun harika oluyor, yoğurda biraz tuz eklemeyi unutmayın, pişerken ısıdan dolayı yoğurt peynirleşiyor sonuç mükemmel 😊

[mutlukaya]

Diğerleri gibi bizi sıkmadan kısa ve net bir şekilde anladığınız için çokkk tesekkurler 🥰 🥰 🥰

[mihribanbirinci]

Peynir çok güzel yakışıyor ben iki üç kaşık yoğurt veya kaymağını ve birazda pul biber ilave ederim elinize sağlık

[cigdemuguzel]

ben içine havuç kaşar peynir ilâve edıyom harika lezzet oluyor pazar günleri vazgeçemediğimiz lezzet ❤❤❤

[medinea]

Çok lezzetli gözüküyor. Çok fazla güzel olmuşa benziyor. Ellerinize sağlık.🥰🌹

[nevinkays]

Hazır yufka fiyatlarından sonra çözüm arıyorum iyiki varsın nefis yemek tarifleri ❤🥰🥰🥰

[ummuhankarabulut]

Tarif harika denedim böyle güzelbi arnavut böreyi yemedik ben bi farklı olarak su yerine ılık sütle yoğurdum tafsiye ederim gerçekten harika oldu ellerinize emeyinize sağlık 🙏🏻

[ozlemsahinkaya]

Pırasayı soğanla ve biber salçasıyla kavurup içine kavurma eklediğimizde de efsane bir lezzet oluyor. Bu da çok güzel bir tarif olmuş. Denemek için kaydettim. Ellerinize sağlık 👏🏻

[ebruvardar]

Biz yagladinz katlari merdaneyle degilde elimizle yagli sekilde bututuyoruz kat aralari basilmis olmuyor hem ellerinize sağlık 🥰

[simosnes]

Emeğinize sağlık.Daha ince ve çok katlı olunca daha lezzetli oluyor bir de biz aslında sirke koymayız o da bir tür mayalanma çünkü fermente bir ürün.