MAYASIZ HAMURDAN ✅ KAT KAT KATMER | MEŞHUR SAYA ÇÖREĞİ 👌🏻😋

Bugün sizlere Nefis Yemek Tarifleri mutfağında, yumuşaklığı ile damaklarda iz bırakacak, tel tel ayrılan dokusu ile herkesin beğenisini kazanacak Sivas'ın meşhur Saya Çöreğini hazırladık. Dilerseniz sabah kahvaltılarınıza dilerseniz de çay saatlerinize kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifi sizler de kaybetmeden mutlaka kaydetmelisiniz. Saya Çöreği nasıl yapılır? merak edenler buyursunlar videomuza. :)

Saya Çöreği Tarifi;

Saya Çöreği İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

Arası için;
100g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;
Yumurta sarısı

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Hazırlanışı
1.Hamuru için süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabına alalım, önce çırpıcı ile çırpalım.
2.Sonra unu ilave edelim. Çok katı olmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Un miktarını verdiğim ölçüde kullanabilirsiniz.
3.Hamurum hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve katların arasında kullanacağımız yağı hazırlamaya geçelim.
4.Tavaya tereyağını alalım, tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine sıvı yağ ilave ederek ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. Burada tereyağının kaynamasına gerek yok.
5.Hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım, birazcık yoğuralım.
6.Daha sonra 8 eşit parçaya bölerek bezeler hazırlayalım. Bezelerinizi oluştururken az miktarda undan faydalanabilirsiniz.
7.Tüm bezelerimi oluşturduktan sonra açmak için bir tanesini tezgahta bırakalım, diğerlerinin üzerini ise streç film ile kapatarak kurumalarını engelleyelim. Daha sonra hamurlarımızı açmaya geçelim.
8.Bezemizi ilk önce elimizle hafifçe büyütelim, daha sonra merdane ile olabildiğince açmaya çalışalım. Verdiğim ölçülerle hazırlayacağınız hamurda fırın tepsiniz için tam gelecektir.
9.Hamuru daha sonra tezgahtan alarak fırın tepsisine yerleştirelim.
10.Hazırlamış olduğumuz yağlı karışımdan 2-3 kaşık kadar üzerine dökerek her yerine gelecek şekilde sürelim. Hemen ardından diğer bezeyi açmaya geçelim.
11.Bu şekilde 4 tane bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirelim. En üst kattaki hamura yağ sürmeyelim.
12.4 kat üst üste yerleştirdiğimiz hamurları bir kenara alalım ve başka bir tepsi alarak diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra hamurumu şekillendirme aşamasına geçelim.
13.İlk hazırladığım tepsideki hamuru tezgaha alıyorum, bu aşamadan sonra artık un kullanmayacağız. Zaten hamurumuz yağlı olduğu için çok rahat bir şekilde şekillendirebileceğiz.
14.İlk önce elimle bastırarak hafifçe genişletiyorum.
17.Yeterince inceldikten sonra açmış olduğum hamurun en üst katına tekrar yağ sürüyorum ve bir kenarından başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyorum.
15.Son olarak hazırladığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül böreği şekline getiriyoruz.
16.Aynı işlemi diğer tepside bekleyen hamurlarımız içinde uyguluyoruz.
17.Her iki hamurumuzu da gül böreği formuna getirdikten sonra birer küçük tabağa alıyorum.
18.Üzerlerini streçleyerek bu şekilde 30 dakika -1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyorum.
19.İlk olarak tezgaha bir tane pişirme kağıdı yerleştiriyorum ve buzdolabında dinlendirdiğim hamurlardan bir tanesini pişirme kağıdı üzerine alıyorum.
20.İlk önce elimle birazcık genişletiyorum, daha sonra merdane ile ortadan kenarlara doğru hamurumu inceltiyorum. Ben çöreklerin boyutunu fırın tepsime göre ayarladığım için bu boyutta açmak benim için yeterli oldu. Görmüş olduğunuz hamurun kalınlığı da bu çörek için oldukça ideal.
21.Açmış olduğumuz çöreğimizi fırın tepsisine alıyoruz, üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. 1 çörek için 1 tane yumurta sarısı yeterli oluyor.
22.Yumurta sarısını her yerine güzel yaydıktan sonra dilerseniz üzerine çatalla şekil verebilirsiniz.
23.200°C önceden ısıttığımız fırında altı- üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirdim.
24.Fırından aldığımız çöreklerin ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz ve sonrasında servis ediyoruz.
#sayaçöreği #nefisyemektarifleri

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Çörek Tarifleri için;

Uygulamamızı İndirin;



Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

[kubrayasar]

3 aylık Yozgat geliniyim kayınbabam bu çöreği bi akrabasının yaptığını çok güzel olduğunu anlatıyordu sizin tarifinizle bende yaptım inanamadı çok güzel gerçekten çok teşekkür ederim ❣

[kadirgokboru]

Ramazanda yapmistim simdi favorim oldu nefis oluyor herkes c9k begendi aksamdan hazırlayıp dalaba koyuyorum sabah kahvaltıya yapıyorum hem pratik hem lezzetli

[emnglsrn]

çok güzel bir çörek.komşuma da ikram ettim üzerine küt böreği gibi pudra şekeri serpmişler🥰😀çok güzeldi yine isteriz dediler.yıllardır yaparım bu çöreği benim aklıma gelmedi pudra şekeri serpmek😃😊👍teşekkürler tarif için👍🙋‍♀️🌺🌺👏👏🙏🙏

[selmaayoglu]

Cok güzel oluyor kardeşim yaptı 3 sefer yaptı çörek tarifinizi ellerinize sağlık

[nurhansaryel]

yapacaklar için söylüyorum harika enfes bi çörek oldu tam tuttu tarif ve geceden yapıp sabah pişirdim tarifte anlatıldığı gibi harika oldu teşekürler tarif icin

[sukranozkaya]

Çok beğendim elinize emeğinize ve sağlık

[yusifdadaszade]

Super azerbaycandan sizi izləyirəm🇦🇿🇹🇷🤲

[lh_]

Çok güzel görünüyor mutlaka deneyeceğim teşekkürler hoşçakalın

[annemintarifleri]

Lütfen Yozgat ın Meşhur Saya Çöreği yazınız. Güzel olmuş elinize sağlık

[emineayferbalkc]

Saya yozgatındır bende mayasız yaparım❤elinize sağlık

[nky]

Eline sağlık çok güzel görünüyor mutlaka deneyeceğim

[pamuktopcu]

Eline emeyine sağlık bkatmerin çok güzel olmuş ayrıca kollarını yukarıya topladigin da harika👍👍

[miyasecalis]

bir yozgatlı olarak vazgeçilmezimiz çörek 😋

[ilknurbykcabi]

Merhabalar, ben geçen hafta denedim çok güzel oldu, misafirlerim de çok beyendi, az sonra yarın ki kahvaltıya gelecek misafirlerime yapıcam, tarif için çok teşekkürler 💯👍

[nursenavci]

Bizim meshur saya coreyimiz sévère yapariz kahvaltilarin vaz gecilmezi yaninada pastirma yumurta kaynatmasi super bugun yapacam esime😉😉

[gstr]

Cook severek yapıp lezzetini beğendiğimiz bir tarif yapmak isteyenler hiç tereddüt etmeden yapsın tarif için teşekkür ederiz

[mercanmentes]

Yaptim ve bayildim bukadar guzel olabilecegini tahmin etmemiştim benim un biraz fazla gitti 7 bardak kadar elinize saglik

[yektafb_]

Şimdi yiyorum kesinlikleeee mükemmel bunların artık favorim oldu ben Bı tepsısını peynırlı yaptım teşekkürler tarıf ıcın❤😊

[aysekaya]

Yozgatta cok yaparlar annem hep sobada pisirrdi cok güzel olurdu