AÇMA KETE TARİFİ- KAT KAT KOLAY UNLU AÇMA KETE TARİFİ

AÇMA KETE TARİFİ Kolay açma kete tarifi içinde kavrulmuş unuyla hemen bayatlamayan harika bir lezzet mutlaka denemelisiniz
malzemeler
hamuru için
2 su bardağı süt 400 ml
1 su bardağı sıvı yağ 160 ml
1 çay bardağı yoğurt 100 ml
2 adet yumurta akı
2 tatlı kaşığı toz şeker 10 gram
1 paket kuru maya 10 gram
1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi 10 ml isteğe bağlı
7.5 su bardağı un (850 - 900 gram )kontrollü kullanıyoruz
hamurun kıvamı orta yumuşaklıkta ele yapışmayan hamur olmalı

aralarına kavrulmuş unlu malzemesi
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ 150 ml.
1 yemek kaşığı tereyağ 50 gram
3 veya 4 su bardağı un 350 gram
1 silme tatlı kaşığı tuz 4 gram
ara katlara sürmek için
100 g tereyağ
yarım çaybardağı sıvı yağ 50 ml
Yapılışı

6 kat dan hazırladığımız yufkamızı bir uçtan sarmaya başlıyoruz sonuna kadar sarıyoruz uzunca bir rulo yapıyoruz 2 - 3 parmak kalınlığında 8 parça kesiyoruz kestiğimiz parçanın. Açık olan iki ucunu kapatıyoruz elimizle genişleterek inceltiyoruz bu şekilde ketenin formunu veriyoruz keteyi daha ince olmasını isterseniz biraz daha inceltilir
yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirelim üzerini temiz bezle örtüyoruz 20 dk
tepside bekletiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz
190-200 derece alt üst ayar önceden ısınan fırında altı üzeri kızarana kadar pişir
her fırın farklı pişirir kontrollü pişirelim

ENGLİSH RECİPE
OPENING KETE RECIPE With the roasted flour in the easy opening kettle recipe, you should definitely try a wonderful taste that does not get stale right away.
for the dough
2 glasses of milk 200 ml
1 glass of oil 160 ml
1 tea glass of yoghurt 100 ml
2 egg whites
2 teaspoons of granulated sugar 10 grams
1 packet of dry yeast 10 grams
1 teaspoon of salt 10 grams
1 tablespoon of apple or grape vinegar 10 ml optional

We use 7.5 flour, 850 - 900 gram flour in a controlled manner.
The consistency of the dough should be of medium softness that does not stick to the hand.

bakery ingredients roasted between them
A finger of oil 150 ml from 1 cup of water
1 tablespoon of butter 50 grams
3 or 4 cups flour 350 grams
1 teaspoon of salt 4 grams

to drive to mezzanine floors
100 g butter
half a tea glass of oil 50 ml

glass of water measuring 200 ml

Fabrication

We roll out 6 doughs 1. We put oil on the dough 2. We spread the dough, we spread the oil, we sprinkle the roasted flour 3. We spread the dough we put on the oil and sprinkle the roasted flour 4. We spread the dough, we spread it with oil and sprinkle it with roasted flour 5. We spread the dough on it and sprinkle it with roasted flour 6. Spread the dough, spread it with oil and sprinkle roasted flour and roll it up.
We roll our dough, which we have prepared in 6 layers, by wrapping it from one end and cut it in 2 - 3 finger thickness. We close the two open ends, we enlarge and thin it with our hands, we give the form of the linen, if you want the linen to be thinner, it can be thinned a little more.
We lay it on an oily paper lined tray, cover it with a clean cloth, we keep it on the tray for 20-30 minutes, we make tray yeast, then we apply egg yolk on it.

We bake in the oven preheated to 190-200 degrees.
Every oven can cook differently.
enjoy your meal

فتح وصفة KETE مع الدقيق المحمص في وصفة الغلاية سهلة الفتح ، يجب عليك بالتأكيد تجربة طعم رائع لا يفسد على الفور.
للعجين
كوبان من الحليب 200 مل
1 كوب زيت 160 مل
كوب شاي من الزبادي 100 مل
2 بياض بيضه
2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي 10 جرام
1 كيس خميرة جافة 10 جرام
1 ملعقة صغيرة ملح 10 جرام
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح أو العنب 10 مل اختياري

نستخدم 7.5 طحين و 850-900 جرام طحين بطريقة محكمة.
يجب أن يكون قوام العجين متوسط ​​النعومة ولا يلتصق باليد

مكونات المخبوزات المحمصة بينهما
إصبع زيت 150 مل من 1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة 50 جرام
3 أو 4 أكواب طحين 350 جرام
1 ملعقة صغيرة ملح 4 جرام

للقيادة إلى طوابق الميزانين
100 جرام زبدة
نصف كوب شاي من الزيت 50 مل

كوب ماء قياس 200 مل

تلفيق

نطحن 6 عجين 1. نضع الزيت على العجين 2. ننشر العجين وننشر الزيت ونرش الدقيق المحمص 3. ننشر العجين نضع الزيت ونرش الدقيق المحمص 4. ننشر العجينة وننشرها بالزيت ونرشها بالدقيق المحمص 5. ننشر العجينة عليها ونرشها بالدقيق المحمص 6. ننشر العجينة وننشرها بالزيت ونرش الدقيق المحمص ونلفها.
نلف العجينة التي أعددناها في 6 طبقات ، بلفها من طرف واحد وتقطيعها بسمك 2 - 3 أصابع. نغلق نهايتين مفتوحتين ، نقوم بتكبيره وترقيقه بأيدينا ، وبالتالي نعطي شكل الكتان.
نضعها على صينية مبطنة بالورق ، نغطيها بقطعة قماش نظيفة ، نبقيها على الصينية لمدة 20-30 دقيقة ، نصنع صينية الخميرة ، ثم نضع عليها صفار البيض.

نخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 190-200 درجة.
يمكن لكل فرن طهي الطعام بشكل مختلف.
بالعافية

[nurcanuzun]

Eline emeğine sağlık. Geçtiğimiz Ramazan boyunca bu tarifle yaptim sahur içinde cok güzel oldu. Kim yediyse tekrar istedi 🤗

[feryalbaskoylu]

Rahmetli babaannem biz sevdiğimiz için çok yapardı bu keteden... Ben ne kadar yapsamda lezzetini tutturamadım... Sizin tarifinizi denedim ve babaannemin lezzetini buldum... Gerçekten çok teşekkür ederim... O kadar açıklamalı... O kadar güzel yaptınız ki.... Ellerinize sağlık... Ve sizi takipteyim....

[meryemdeli]

Ben 13 yasındayım yaptim tek başıma bir erzurumlu olarak cok beğenildi cok guzel oldu elinize emeğinize sağlık ❤

[aysehera]

Cok guzel gorunuyor fajat o hamurun biraz daha ince olmasi gerekiyor bence daha lezzetli olur bizim kars ketesi inceligiyle meshurdur

[Saturnkadaruzak]

Erzurumluyuz Annem bayadır yapmak isteyip bir türlü yapamıyordu Ona sürpriz yapmak için kete tarifinizi denedim ve muhteşem oldu❤️‍🔥 ben hamur işinde iyi değilim gözümde çok büyüyordu ama hevesle yeni başladım acemilikle devam ediyorum😅 benim ki olduysa herkes yapabilir.Annem gibi yapamam diye korkuyordum Allahım utandırma duasıyla yaptım çünkü malzeme çok nimeti israf etmek istemiyorum annem, kardeşlerim çok beğendi çok teşekkür ederim emeğinize sağlık❤

[aycatuzlu]

4.cü demem ve eşim çok beğendi ama unu kavurunca tuz yerine şeker koyuyorum daha iştah açıcı ellerinize sağlık👏

[aysedurmus]

Bende yaptım çok güzel oldu hem yağ az gidiyor hemde un çok tasarruf ettiren kete dizinde ellerinize sağlık bundan sonra favorim bu kete hep bunu yaparim

[derinkarakoc]

Ardahanli olarak en çok yaptığımız hamur işi özelikle bayramlarda ellerinize sağlık

[gulaykaya]

Birebir uydum tarife harika oldu bu kadarını beklemiyordum açıkcası başka tariflerle uğraşmasın yapmak isteyen direk bu tarifi yapsın

[askgurumielif]

Yaptığım ve yediğim en iyi kete ... Bir erzurumlu beğenmişse o kete kesinlikle güzeldir 😅❤

[beyza_]

Gerçekten çok güzel oluyor tarifi aldığımızdan beri annemle çokça yaptık hala daha yapıyoruz iyi ramazanlar..

[laaailaaheillallaah]

Allahümme salli ala seyyidina Muhammed

[pawirochannel]

Welcome in new friend. That looks so delicious, Kolay açma kete tarifi içinde kavrulmuş recipe, like it. Good job

[ozgekoccc]

Bayıldım ilk kez böyle yorum yapıyorum anlatmanız yapmaniz inanılmaz güzel sizden isteğim keşke yeseydiniz ya tadına bakmaniz da gerek bayıldım harikulade

[redronetoyfernandopolis]

congratulations for the video my friend👏, it was amazing, fantastic content, ❤thanks for sharing super like💞

[gulsumozden]

Merhaba ben 16 yaşındayım ve ilk kez yaptım gerçekten ailem öv öv bitiremedi ün (ümm) her yere yayılmış ☺ailem her yerde benden bahsediyorlar çok teşekkürler bu güzel tarif için sevgiler.

[şerifeözmen-ks]

Benim anlayabilecegim şekilde anlatmanizzz ne kadar .ellerinize saglikk

[elifkzmaz]

Yaptım ve ÇOK güzel oldu. Kendi kendime dedimki "Elif bir Erzurumlu olmayabilirsin ama en az bir Erzurumlu kadar güzel bir kete yaptın. Aferin sana " :)).

[YeşimGenç-kd]

Tarifinizi denedim davette yaptığıma inanamadı kimse hazır sandılar çok güzel oldu gerçekten tarifiniz favori listemin başında artık☺️🌹🙏

[haticepolat]

Ramazan geldi Allah'a hamd olsun bu senede sizinleyiz çok teşekkür ederim 😊