🔪Los Tipos de CORTES MAS USADOS EN COCINA - Cómo usar y afilar el CUCHILLO y cortes de VERDURAS 🍅🥕🥔

Técnica de cómo usar el CUCHILLO para cortar muchos tipos de cortes de Verduras en la COCINA.
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#cocina #abelca

[jordileon]

5:25 Chiffonade
6:33 Chips
7:14 Juliana
8:33 Pluma
9:14 Hilo o Paja
- 10:11 Concasse
- 10:47 Brunoise
11:51 Bastón
12:29 Macedonia
13:13 Mirepoix
13:55 Parmentier
14:35 Gajos

[kinskymeza]

Excelente consejos
Eres un extraordinario Cheff, un digno representante de la cocina peruana.

[josemanueloliveradominguez]

Que bueno Abel que le enseñes a la gente como cortar . Yo en cocina he visto a muchos cortarse los dedos. Por no hacerlo correctamente. Gracias por los vídeos suerte y bendiciones. 👍

[alberdycastillo]

DESDE QUE VEO TUS VIDEOS, APRENDI MUCHO EN LA COCINA GRACIAS ABELCAAA

[berthameono]

K buenos consejos tip..para agilizar nuestra tareas en la cocina...necesitamos mas secretitos..gracias..

[danielavega]

Ahora entiendo porque cuando él cortaba verduras, frutas o lo que sea para una comida lo hacía perfecto y muy rápido! Además se veía muy sencillo de hacer! Jajajaja el truco está en afilar muy bien los cuchillos!! Soy una aprendiz, así que muchas, muchas, muchas gracias por los consejos!!!

[nildaramirez]

💖💖💖💖💖Muy útil tus consejos para incrementar mi arte culinario. Gracias Abel ca✨✨✨✨✨

[berthaaraque]

Muy buenos consejos, gracias Abel, de esta manera podremos comprar el cuchillo adecuado🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸👋👋👋👏👏👏

[carloszamora]

Hermano, ustedes los peruanos son la ostia, para enseñar y para la cocina, saludos desde el salvador

[indiraserapio]

Gracias Abel!!!! Eres muy amable al compartir tus conocimientos con todos los que te seguimos.Abrazo desde Argentina😊👏👏👏👏

[vicenterubiotapia]

Excelente, saludos desde Quito Ecuador.

[miriamtj]

Ese corte cuadradito de la cebolla siempre me salian gigantes al final, muchas gracias

[patriciaelvirapugacastro]

Gracias Abel...por dar lo que tienes...
Dios El Señor te multiplique...

[peterjuro]

Excelente video, muchas gracias por el tiempo que inviertes, de lejos uno de los mejores canales de cocina. Por otro lado, se te ve más llenito, sería bueno hacer más recetas de dieta por la salud, cuídate mucho y mil gracias.

[diegodezaclemente]

K grande mi pana, sígue así y nunca te detengas 😎👌

[juanavictoriatupialoayza]

Realmente eres un genio Abel. Nos enseñas Maravillas en la cocina!!! FELICITACIONES.

[deborahb.]

Me recordaste a la primera semana de escuela culinaria 🙂 no me pierdo tus videos, aunque no soy peruana, soy amante de su gastronomía..

[oliviaquevedo]

Muchisimas gracias Abelca. Ahora si sera un verdadero placer la preparacion de los potajes que Ud . tan minusiosamente nos ensena.

[elenajassa]

Me gusta mucho tu canal aprendo mucho con vos

[anniesantos]

Extraordinario contenido.👏 Ahora ya entiendo porque al cortar las verduras en cuadradito me salían de diferentes formas 😅🤭. Muchas gracias Abel.