СОЗДАЁМ КАЛЬКУЛЯЦИЮ И ТЕХКАРТУ на мясное блюдо

В этом уроке я показываю как создать калькуляционную и технологическую карты самому, с возможностью автоматического расчёта требуемых продуктов в зависимости от количества порций.

[sanktumCyber]

Я когда учился на повара, у нас был предмет калькуляция у меня в аттестате стоит 5 за предмет, мне настолько понравился сам предмет что я сам себе ставил задачи разных блюд и высчитывал ихнее себестоимость, причем щелкал все это как семечки. Очень увлекательный предмет, когда шаришь в этом можно спокойно в любых заведениях и магазинах приблизительно на глаз расскинуть стоимость продукта по грамовке порции и т.д. за одно это помогает узнавать на сколько дороже продают товар👍😁

[bfxydys]

Пришла в общепит через 10 лет перерыва, посмотрев это видео настолько всё понятно, что будто и не пропускала столько лет.

[pprluvh]

Это самая удобная и понятная база для ТТК, ввёл её в работу.
Спасибо

[cvfozxh]

Спасибо большое за видео очень рад что вышло видео именно про тех карты, вы молодец и мастер своего дела

[nurlanbayserkeev]

Спасибо огромное за ваш вклад. Респект желаю вам успехов и процветания.

[jlvikkr]

Каждый раз когда понадобиться зайду в ваш канал.Очень помогает.Огромное спасибо🎉.Выпускайте ещё много, много таких примеров.

[anton.i.m]

Здравствуйте. Очень подробно и доступно объясняете. Приятно смотреть и слушать

[zqffnsv]

Прекрасный обзор. Доступная и очень необходимая информация для всех. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов, удачи и благополучия.

[domszsr]

Отличный канал, отличное видео, спасибо за труд, рада, что Вас нашла❤

[busyaandfamily]

Спасибо огромное ❤. Очень полезны Ваши видео

[Natalia-yztw]

Класс, очень подробно и понятно . спасибо

[Novikova_rugby]

Какая красота 😻 как здорово что на вас попала. Все легко и понятно👍🏼спасибо 💐
Скажите, а будите еще такие видео записывать?)

[AzizaBozorova-mljc]

Вы супер очень красиво и легко объяснили Большое спасибо не когда не болейте

[iczczef]

Большое вам спасибо! Здоровья, вам крепкого! А можно таким способом рассчитать изделие в мастерской - кресла, например - где меры материалов разные?

[ilonakuraeva]

Здравствуйте, спасибо большое за вашу работу и информацию.
Какую программу вы использовали ?

[zjmrzby]

Здравствуйте уважаемый у меня вопрос а вы кем работали по жизни ???на все руки мастер я влюблена вас как в человека -ведите свой, канал у вас грамотно всё и интересно👍

[rtbdwri]

Большое спасибо. Давно хотела получить доступную и грамотную информацию по калькуляции.
Интересно, возможно ли не имея образования и опыта в области поворского дела, начать бизнес в этом деле? При этом я готовлю не плохо, домашнюю еду. Страх готовить на большие порции.

[bopklcs]

А как посчитать стоимость электроэнергии, воды, работы?

[mitismitis]

Больше таких видео!можно обратится к вам по вопросам?

[koyayamao]

Дайте мне пожалуйста, подробную инструкцию как делать ТК напитков, ну хотя бы элементарное: капучино, латте милкшейки и.т.д, чтобы понять как это делается.