Domowy ocet jabłkowy!

[Nathallae]

1. Jabłka zalewamy wodą, powinny być całe zanurzone
2. Pierwsze 6-7 dni najlepiej co drugi dzień jabłka dociskać łyżką w kierunku dołu, przemieszać
3. Po około 7-9 dniach zaczyna się tworzyć na górze białą pianka ( i tak ma być!), wtedy już nie dociskamy jabłek i nie mieszamy
4. Dojrzewanie octu zajmuje około 5 tygodnie
5. Po tym czasie ściągamy z góry warstwę, która wytwarzała się podczas fermentacji, przelewamy przez sito do szklanych butelek
6. Takie butelki zakręcamy i pozostawiamy w chłodnym miejscu na kolejne 5 tygodni, wtedy zacznie wytwarzać się na dnie osad jabłkowy, a na powierzchni może się pojawić ponownie biała pianka
7. Jeżeli ocet bardziej w zapachu przypomina wino, to oznacza że proces nie jest zakończony po tym czasie i trzeba takie butelki odstawić jeszcze na około 2 tygodnie do ponownej fermentacji

[kalinkamylove]

Jakieś psiurki do tego octu, mistrzyni nam wybrała 😂

[miroslawaparfian]

P. Natalio --- a jak zrobic musztarde z tych jablek z octu

[bozena]

Cukier puder? Ja zawsze robię ze zwykłym cukrem.

[santaamanda]

Jakie jabłka najlepiej uzyc? Twarde kwaśne?

[marekk]

Wartościowy ocet wykonije się z soku jabłkowego, miodu i dodatkiem owocu dzikiej róży.

[lucjanmarosik]

A inni mówią, że gniazda nasienne pleśnieją😢

[zdobysawzasada]

Panienka z okienka co by chciała ale nie umie 😂