Άρωμα Ιταλίας με τον Giovanni | Pipe rigate Primo Gusto με κρέμα αρακά και τραγανό guanciale

Αναλυτικά η συνταγή | Για 6 μερίδες

Υλικά:
• 2 συσκευασίες Pipe Rigate Primo Gusto
• 300gr Guanciale
Για την κρέμα αρακά:
• 1,5 κιλό αρακά
• 1 κρεμμυδι κομμένο σε λεπτές φέτες
Για το σερβίρισμα:
• Φύλλα δυόσμο
• Λίγες ροδέλες chilly
• Τριμμένο Pecorino

Εκτέλεση:
1/ Σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο , ρίχνουμε τον αρακά και αλάτι - πιπέρι και βράζουμε για 20 λεπτά. Το κάνουμε κρέμα στο blender.
2/ Έπειτα, κόβουμε το guanciale σε λεπτές λωρίδες και το σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να βγάλει το λίπος του και να γίνει τραγανό. Το αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί.
3/ Βράζουμε τα ζυμαρικά Pipe Rigate Primo Gusto, τα σουρώνουμε και σε ένα τηγάνι τα δένουμε με την κρέμα αρακά.
4/ Σερβίρουμε και από πάνω βάζουμε τραγανό guanciale, τριμμένο pecorino, λίγα φύλλα δυόσμο και αν θέλουμε λίγες ροδέλες chilly.

[ferrariftw]

Giovanni υπεροχος και ταπεινος οπως σ αγαπησαμε.καλες γιορτες και να προσεχεις την υπεροχη οικογενεια σου.