osso buco deliziosi

ossobuco saporite
brodo
1 carota,1 cipolla,un gambo di sedano
200gr de bianco di pollo

4 osso buco
trito :1carota 1 cipolla,1 gampo di sedano
2 rametti di rosmarino
mezza bottiglietta di 330ml di passata di pomodori
100gr di farina

60ml di vino bianco
gremolata
1 spicchio d'aglio
qualche pezzetto di scorza di limone ,(solo la parte gialla)
prezzemol 1 mazzetto
cottura fra 1h30 à 2h