Настоящий французский 'Наполеон' /На всех праздниках разлетается на ура/ Napoleon Torte

В сегодняшнем видео раскрываю секрет приготовления головокружительно вкусного торта " Наполеон". Магазинный "Наполеон" и рядом с нашим домашним" Наполеоном" не стоял))) Печется на раз, два, три ,но если нет время можно побаловать себя и магазинным, но вкус будет хуже и впечатление не то! Этим тортом невозможно нанаполеониться))) он просто бомба!

Рецепт теста:

800 грамм муки,
250 грамм сливочного масла 82 % жирности,
1 среднее яйцо,
1 чайная ложка соли,
300 грамм сметаны 20 % жирности,
1 чайная ложка 9% уксуса.

Заварной крем:

300 грамм сахара,
1 чайная ложка соли,
4 пакетика ванильного сахара,
120 грамм кукурузного крахмала,
1,5 литра холодного молока 3,8 процента жирности,
4 желтка,
2 столовые ложки рома или коньяка,
250 грамм сливочного масла.

Приятного чаепития!

[ЛюбовьЦибульник-ыч]

А можно 1 литр молока поставить на огонь, а в остальные 500гр. молока добавить все ингридиенты (яйца, сахар, муку) хорошенько венчиком размешать и добавить в кипящее уже молоко (медленно вливать и размешивать венчиком) Никогда не будет комочков, и выстаивать возле горячей плиты нет надобности. Затем добавить ванилин. А когда остынет добавить масло и взбить. СМАЧНОГО,

[AnnaFreiberger]

А я делаю так как делала мама, мне 76 лет, и я помню этот рецепт, 1 л.молоко, 3 желтка, 2,5 ст.сахар, 3 ст.л.мука, 4 пачки ваниль...муку и ст.сахар +ваниль мешаем, сахар
Растереть до бела с желтками, сахар который остался, поллитра молоко влить в муку
и взбить, остальное молоко поставить кипятить, смесь муки с молоком влить в яйца и всё перемешать, молоко помешивать чтобы не пригорело, как закипит влить смесь при этом непрерывно помешивая пока не появятся бульки на поверхности и сразу же снять, и добавить 250 гр.масло сливочное и
размешать мазать коржи... этим кремом можно начинять орешки, что мы раньше и делали.. сгущенки не было да и денег не было на такую
роскошь, нас было 7 детей, с таким кремом мы до сих пор кушаем вафли, макаем, можно ещё с блинами, много есть вариантов ..вам всем желаю всего хорошего

[lelazukhbaia]

Да очень даже настоящий наполеон.БРАВО!!!❤

[faridaakb]

Хоть ролик длился долго, но это стоило того! Я с удовольствием досмотрела до конца, подписалась на канал. Так хорошо, понятно объясняет женщина, никаких пустых ненужных слов! Всё понятно и доступно! Надеюсь вкус отличный! Обязательно попробую!👍😊

[mihailmeshkorudnikov]

Как всё чётко, чистенько, без суеты, без лишних слов! Большое спасибо! Настоящая хозяюшка!

[weit]

Ну и я напишу. Испекла дней 10 назад. Я НИКОГДА не пекла Наполеон, думала слоённое тесто, долго игратся. И с Вашим рецептом попробовала первый раз. Сама не ожидала, все очень просто! Получился. Да и еще такой большой почти 30 см.на 10 коржей. Тяжолый . И какая вкуснятина. Сейчас пишу и жду пока крем остынет! Сын опять попросил. Спасибо Вам большое. Удачи на канале и в жизни!

[samsungas]

ДА ОЧЕНЬ ДАЖЕ НАСТОЯЩИЙ НАПОЛЕОН ТОЛЬКО ГЛЯНУЛА РЕЦЕПТ ТЕСТА .БРАВО .!!! КТО НЕ ЛЕНИТСЯ ТОТ ИСПЕЧЕТ И ПОЙМЕТ ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩИЙ НАПОЛЕОН . СПАСИБО ЧТО ВЫЛОЖИЛИ ТАКОЙ РЕЦЕПТ. Я ИМ ПОЛЬЗУЮСЬ С 50 ЛЕТ .

[ДмитрийТрофименцев-сф]

Какая Вы умница во всем‼️АККУРАТНО, , 🌹 КАЧЕСТВЕННО, , 🌹ИЗЫСКАННО, , 🌹 ВКУСНО, , 🌹 МОЙ РЕСПЕКТ И УВАЖЕНИЕ‼️К тому же очень приятный, , интеллигентный голос‼️ТВОРЧЕСКИЙ ПОДХОД‼️БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО❤💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐Будет возможность, , непременно сотворю, , 🎉ХРАНИ ВАС БОГ♥️🙏♥️

[МораруВалентина]

Я ТОЖЕ БОЛЬШАЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦА НАСТОЯЩЕГО "НАПОЛЕОНА" И БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА "СТАРЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ".ЗДОРОВЬЯ И РАДОСТИ ВАМ.МНЕ СКОРО 82 Г.ОБЯЗАТЕЛЬНО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.С УВАЖЕНИЕМ.В.Н.

[ГалинаДзюба-шн]

Как приятно Вас слушать.Ничего лишнего и все так понятно! Дай Бог Вам удачи!

[Sun-tfkh]

Сколько хозяек - столько наполеонов, надо попробовать ваш. Спасибо за качественную работу😊

[zqmrjbc]

Вкуснейший торт - наш самый любимый! Только в обсыпку добавляю поджаренные измельченные орехи - еще вкуснее:)
Спасибо за прекрасную подачу рецепта без лишних слов и затянутости!

[ИринаПопова-ыи]

Спасибо за рецепт, всегда пеку экономичнее:в коржи не сметану, а воду, в крем яйца целиком, ну и об, емы продуктов поменьше, 9 коржей получается, крема тоже на 1л.молока.Самый любимый всеми торт! Попробую сделать на сметане

[Александра-ом]

Раньше сливочный маргарин был лучше теперешнего масла. Выпечка на нём была идеальная.

[СветланаКравец-ез]

Спасибо. Именно на сметане шикарный крустящий торт из моего детства.
Редко, кто в этом понимает толк.
Раскисший мягкий это не наполеон..❤❤❤

[ТатьянаБогданова-пг]

Мне 73 года, Наполеон готовила моя мама на праздники, всегда готовила очень большой, тесто рубленое, крем заварной, мы детишки помогали взбивать, До сих пор это любимый торт.Вариантов много, но Наполеон вне Вам за свой рецепт, Я коржи со сметаной тоже пеку.

[cetinylmaz]

Добрый день, Да это очень старый рецепт приготовления Наполеона. Рецепты проверенные годами, никогда не подводят! Спасибо вам, за напоминание.

[ЛидияФадеева-ши]

Молодец! Очень правильно и основательно всё объяснено. Я давно пеку своим детям "Наполеон", и всё таки у вас кое-что взяла на заметку. СПАСИБО.

[Наталья-йдъ]

Мне очень нравиться ваша подача. Спокойно без лишних слов. Спасибо.

[ларисаПрудникова-рм]

Огромное спасибо за непревзойдённый мастер-класс! Впечатление незабываемое, всё прекрасно: и как Вы говорите, и как Вы делитесь своим искусством, без суеты, обстоятельно, аккуратно, с любовью! Давно не пекла этот торт из детства, хочу попробовать Ваш рецепт! Будьте счастливы, здоровы, удачи Вам, добра и мира!❤❤🎉🎉