Como lavar los búlgaros de leche

Ingredientes

- 2 tazas de leche entera de tetrapack temperatura ambiente.
- 2 cucharadas de granos de búlgaros.
- 1 recipiente de vidrio para fermentar la leche.
-1 recipiente de plástico.
-1 colador.

Procedimiento

- Vamos a remover un poco con una cuchara de plástico. No vamos a usar nada de utensilios metálicos, porque el metal contamina los búlgaros son naturalmente ácidos y los niveles tóxicos contaminan la leche.

- En seguida vamos colando poco a poco todos los búlgaros.
- La leche fermentada la colocamos en un recipiente de vidrio.

- Colocamos los búlgaros en un recipiente y le agregamos leche limpia para lavarlos.

- Está misma leche con la que lave mis búlgaros la utilizo para fermentarlos.
- Añade leche entera a temperatura ambiente al recipiente de vidrio y agregamos los búlgaros hay que dejar un espacio ya que se produce gas durante la fermentación.

- Se cubre con una gasa, una tela o una servilleta y se sujeta con una liga.

- Los vamos a tapar con una servilleta y se dejan reposar a temperatura ambiente de 12 a 24 horas en un sitio oscuro y cálido.

- Vas agregar la cantidad de leche entera según la cantidad de búlgaros que tengas, es una cucharada de búlgaros para una taza de leche entera.
- Puedes lavar el frasco cada 3 a 4 cambios.

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[bq]

Gracias por la información muy bien explicado

[Anamari]

Muchas, muchas gracias Cecy, me parece muy interesante y pràctico tu consejo...lo pondrè en pràctica, y espero le guste a mis bùlgaros porque no sabìa como lavarlos, y no los lavava y por eso se me van disminuyendo y se me hacen moronas.

[miriamdelaluz]

HOLA, MUY BUENO TU VIDEO, YO LOS LAVO CON AGUA DE GARRAFON Y LUEGO DEJO UNA PRTE EN AGUA EN UN FRASCO DE CRISTAL TAPADO, Y LA OTRA PARTE LOS DEJO CON LECHE, LOS MIOS SIEMPRE LOS LAVO Y SE ME HAN MULTIPLICADO MUCHISIMO, LA LECHE KEFIR SALE MUY ESPESA, MUY RICA. SALUDOS.

[nancyparedes]

Muchas GRACIAS, y GRACIAS por tu tiempo.

[carmenaca]

Muchas gracias por tu Información fíjate que yo tenia búlgaros un poco grandes pero regalé varios y ahora tengo muchos pero muy pequeñitos puedes hacer un video por favor de cómo hacer crecer mis búlgaros tengo como unas 5 o 6 cucharadas de búlgaros gracias y que Dios te bendiga

[Bania]

Por favor! me puede alguien explicar, Cual es el beneficio le lavarlos Búlgaros? si despues se van a encontrar con la misma leche del lavado durante la siguiente fermentación...

[adanflores]

Me podría decir si puedo usar leche de la conasupo gracias

[broalguien]

Loa bulgaros se pueden poner en la nebera? Contestar plis

[almamoya]

Hola yo le puse leche fria a mis bulgaros .. no les pasara nada osea dejarlos a temperatura ambiente en el frasco??

[martaprenc]

Hola a todos, para consumir, los puedo endulzar con estevia?

[gustavomartinez]

Buenos días, espero que pueda responder a mi pregunta.

¿Sabe usted si hay varios tipos de búlgaros (nódulos de leche)?

Porque me regalaron unos búlgaros que están chicos y veo otros búlgaros que están muy grandes comparados con los que me regalaron.

Espero su respuesta, muchas gracias de antemano.

[sandrapaolaramirezcruz]

Hola los puedo poner en un resipiente de plastico y taparlos con una tapa de plastico

[joemartinez]

Pregunta donde yo vivo hace un poco de calor y yo lo meto al refri es necesario que esté afuera a temperatura ambiente?

[handrewaguilablancanavarro]

Q pasa si pongo la leche fria? Xq siempre lo hago

[elvirahernandez]

Hola Cecy Barajas me regalaron unos y les salió moho. Los tengo que tirar?

[eduardogranados]

Q beneficio es para un diabético si es bueno

[correctrelic]

Ola cesi me podrías decir donde puedo comprar búlgaros por favor

[soniamariaramirez]

Auxilio..los búlgaros que yo tengo, no se que paso porque no fermentan, más bien se hace como levadura y no es muy agradable ..que debo hacer para que vuelvan a fermentar

[veroyhijasl]

Hola amiga tengo dudas sonre los bulgaros una amiga me acaba de regalar unos cual es el siguiente paso porque ella dijo que podia dejarlos afuera por mucho tiempo sin tocarlos

[heidytamayo]

Hola gracias por tu vídeo, tengo una pregunta la.leche tiene que ser hervida a temperatura ambiente o directa del envase