Обзор наборов кухонных ножей Wusthof Ikon, Classic Ikon и Ikon Cream White

Обзор наборов кухонных ножей Wusthof Ikon, Classic Ikon и Ikon Cream White

Серия Ikon по праву занимает особое место в коллекции ножей Wusthof. Каждый клинок выкован из одного куска стали марки X50 отличающейся особой твердостью благодаря высокому содержанию углерода. Лезвие ножей закаляется по специальной технологии, являющейся ноу-хау немецкой компании. Это обеспечивает их исключительную прочность и долговечность, а особая заточка гарантирует максимально возможную остроту клинка.

Среди достоинств ножей Wusthof Ikon — удобная пятка лезвия, надёжно защищающая пальцы и служащая дополнительным упором, массивный больстер, обеспечивающий идеальную балансировку клинка, а также конструкция «фулл-танг» с хвостовиком, являющимся частью рукояти и идущим до её конца.

[ИгорьЛукьяненко-иц]

Не серейторная, а волнообразная заточка у этих хлебных ножей.