Rührei aus der Edelstahlpfanne ohne Ankleben 🍳

Rührei aus der Edelstahl Pfanne, wenig Fett und nichts klebt an 🤩

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➡️ Link ist in meiner Kanalbeschreibung

Zurück zur Pfanne:
Ich versuche mittlerweile mehr und mehr auf beschichtete Pfannen zu verzichten. Klar nehme ich sie mal fur manche Gerichte, aber für das allermeiste kann man auch super Edelstahl, Gusseisen und Emaille verwenden 👌🏻

Man muss die Pfanne einfach nur heiß genug machen, sodass die Wasserperlen wie im Video "tanzen". Nennt sich Leidenfrost Effekt und klappt mit jeder Edelstahl Pfanne.
Achtung: wenn die Pfanne so heiß ist, braucht ihr ein Fett mit einem hohen Rauchpunkt. Ich verwende in dem Fall Ghee/Butterschmalz oder Kokosfett.
Ich hab das Ei etwas zu dunkel werden lassen im Video, mache es normalerweise heller und etwas saftiger. Aber jeder wie er mag.

Eure Stef 🫶🏻

[hundsboog]

Leidenfrost Effekt. Und das wichtigste ist echt, sofort Temperatur runterdrehen. Toll erklart!

[BlauesHerz-nr]

Da wirste alt wie Kuh, und lernst immer noch was dazu😂 Danke für den Tipp

[haukewittmaack]

Habe auch so eine Pfanne, und kann damit gut arbeiten! ❤❤❤

[alexandrinaborutta]

Toll erklärt, das wusste ich auch noch nicht, wie ist das beim Spiegelei?

[Serthys]

Du hast es richtig erklärt aber das Ergebnis erinnert mich eher an ein Omelette 😂

[annes]

Bei der Ikea Edelstahlpfanne funktioniert das nicht 😮‍💨 hab's schon zig mal probiert, alles klebt an. Die Pfanne war n absoluter Fehlkauf. Welche wird hier verwendet?

[Elisatralala]

Funktioniert bei mir leider garnicht🙈🙈 liegt es an meinem Induktionskochfeld?

[nicolevoss]

Ey Danke für den Tipp! Ich wusste das echt nicht 😱

[janaklausing]

Danke für den Tipp, dann trau ich mich morgen zum Sonntag auch mal wieder dran ❤ gibt es noch Tipps für ein Setzei?

[yessicaw.]

Was bedeutet denn „runterdrehen“ ? runter auf welche Stufe ?

[Omlett]

Das funktioniert echt ich mach das auch so sehr praktisch

[AlfredMarmor]

Mir läuft bei dem knusper rührei schon das wasser im mund zusammen 🤤

[einundsiebenziger]

Schön vorgemacht. Aber welcher Legastheniker hat bitte die Bildtexte verfasst?

[Rainerz]

Habt ihr das nur mit Eier probiert oder auch mal mit gehacktes?

[astridaichholzer]

Beste Kochgeschirr, verwende es schon über 40 Jahre.

[Alina_lalina]

Funktioniert das auch mit Pfannkuchen? 😮

[LSahi]

Wieso spritzt es bei mir so extrem wenn ich das ei reinmache? Zu viel öl oder zu heiß? Wills endlich auch hinbekommen 😅

[lisacans]

Bei mir brennt dann alles an, ich verstehe das einfach nicht😕

[m-electronics]

Kann es sein, dass eine Edelstahlpfanne nicht für alles geeignet ist?

[Fidi]

Für mich ist es unheimlich schwierig, den Effekt der Aussage meiner Mutter zu überwinden, dass man eine Pfanne nach Benutzen mit Wasser füllt, damit sie nicht "durchbrennt". Bei mir hat sich das tief eingegraben: NIEMALS eine Pfanne ohne Öl, Butter, Bratgut oder Wasser auf dem Herd stehen lassen, der Boden brennt sonst durch! 🔥