Χαραλαμπίδης Κρίστης | Τυρόπιτα | Χρυσή Ζύμη

Κάνε subscribe στο YouTube κανάλι της @CharalambidesChristis
😋Τυρόπιτα με φύλλο σφολιάτα @xrisizimigr😋
Υλικά:
🔹 2 φύλλα Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
🔹 1 κρόκος Αυγού χτυπημένος
🔹 λίγο λευκό σουσάμι
🔹 λίγο μαύρο σουσάμι

Για τη γέμιση
🔹 400γρ. Κεφαλοτύρι Χαραλαμπίδης Κρίστης τριμμένο
🔹 200γρ. Φρέσκα Αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 1 κουταλιά ρίγανη
🔹 λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
🔹 λίγο αλάτι
🔹 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση
🔸 Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το κεφαλοτύρι με την Αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης και το πιπέρι και τα αφήνετε στην άκρη
🔸 Παίρνετε τα 2 φύλλα σφολιάτα και τα ανοίγετε ελαφρώς με ένα πλάστη, αλευρώνοντας την επιφάνεια εργασίας
🔸 Με ένα πινέλο αλείφετε τις επιφάνειες της σφολιάτας με το ελαιόλαδο και με ένα κουτάλι απλώνετε το μείγμα από το τυρί
🔸 Μετά τυλίγετε τα φύλλα σε ρολό τραβώντας τα ελαφρώς για να μακρύνουν λίγο και τα κλείνετε μετά με τα δάχτυλά σας στις γωνιές
🔸 Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε σε χοντρές λωρίδες και τις πιέζετε ελαφρώς με τα χέρια σας
🔸 Μεταφέρετε τα ρολάκια σε ταψί και αλείφετε με ένα πινέλο το αυγό
🔸 Τέλος, πασπαλίζετε με τα δυο σουσάμια και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 25-30 λεπτά

#Tyropita #Kefalotyri #ToKaliteroStiDiatrofiMas #Anari #CookingStories #CyprusCheese #ToTyriMas #XrisiZimi #CharalambidesChristis #DairyProducts #Cyprus #ToKaliteroMas

🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹

Συνταγή από: Γιώργος Ερωτοκρίτου Chef de Cuisine