Μιλφέιγ με Σοκολάτα και Κάστανα | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Μιλφέιγ με Σοκολάτα και Κάστανα | Milfeig me Sokolata kai Kastana | Dimitriοs Makriniotis

Συνταγή:

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
1 λίτρο γάλα πλήρες
180 γρ. ζάχαρη
8 κρόκους αυγών
80 γρ. κορν φλάουρ
200 γρ. σοκολάτα μπίτερ
200 γρ. κάστανα γλασέ
1 βανίλια
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση:
Κόβουμε τις σφολιάτες μας σε 3 ίδια ίσια ορθογώνια κομμάτια και με την βοήθεια ενός πιρουνιού τις τρυπάμε καλά παντού.
Έπειτα τις τοποθετούμε σε ενα ταψί με αντικολλητικό χαρτί την μια δίπλα στην άλλη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την μισή ποσότητα της ζάχαρης το ξύσμα και την βανίλια μέχρι να πάρουν μια βράση.
Έπειτα, βάζουμε σε ένα μπολ την υπολοίπη ποσότητα της ζάχαρης, τους κρόκους αυγών και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μπολ μας σιγά σιγά και το ζεστό γάλα ανακατεύοντας έντονα και τα ξανά τοποθετούμε στη κατσαρόλα μας συνεχίζοντας το βράσιμο και το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε μέσα και την σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.
Αδειάζουμε την κρέμα μας σε ένα μπολ και την κλείνουμε πολύ καλά με διαφανή μεμβράνη που εφάπτεται πάνω της και την τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει.
Αφού η κρέμα μας έχει παγώσει, την βάζουμε στον κάδο του μίξερ και την ανακατεύουμε ίσα ίσα με το φτερό μέχρι να μαλακώσει.

Στήσιμο μιλφέιγ:
Πάνω στη μια σφολιάτα μας απλώνουμε την μισή ποσότητα από την κρέμα και την μισή ποσότητα από τα κάστανα που πριν έχουμε θρυματίσει.
Έπειτα σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και τα υπόλοιπα κάστανα.
Τέλος σκεπάζουμε με το τελευταίο φύλλο σφολιάτας και γαρνίρουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #millefeuille

[tzgsblu]

Κάνω ένα πολύ ωραίο μιλφει το κλασικό τα παιδιά μου και όλοι η φίλη μου την αγαπούν πολύ .θα δοκιμάσω και το δικό σου είναι πολύ ωραίο μπράβο σου., , 💯💯💯💯💯💯💯🦜

[theodorospapavasileiou]

ΘΑ ΘΕΛΑΜΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΝΑ ΚΆΝΕΤΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΑΚΙΑ ΤΌΣΟ ΌΜΟΡΦΑ ΜΙΚΡΆ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΆ 😊 ΕΙΜΑΙ ΣΙΓΟΥΡΟΣ ΌΤΙ ΘΑ ΤΑ ΠΕΤΎΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕΙΣ ΜΕΤΆ 🙏 ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ

[nmzzhlj]

Άρχοντα με τελειωσες!! Στο μυαλο μου εισαι!!

[vikiiord]

Πολύ ωραία συνταγή ότι πρέπει για τραπέζι να εντυπωσιασεις

[zoiparaskeva]

Καλά Χριστούγεννα σε όλους ας μυρίσει το σπίτι μυρουδιες μετά τα γυμναστήρια αχαχαχχαχαχααχ

[utzhglk]

Μπακλαβά με σοκολάτα μπορείτε να ανεβάσετε 🤔🥧🥧Ευχαριστώ

[DiaDia]

Polli oreo gliko! Epidi eimai alergiki stin lactozi i idia diadikasia tis kremas 8a mporouse na gini me gala amigdalou? Kali sinexi na exis! 👍👏🍫

[oxunscj]

Καλημέρα σας και χρόνια πολλά συγχαρητήρια για τις υπέροχες και εύκολες συνταγές μία άσχετη ερώτηση για την μηλόπιτα που κάνατε στην πρωινή εκπομπή η δοσολογία των υλικών διαφέρουν από το βίντεο και από την καρτέλα σας παρακαλώ διαφωτίστε με. Ευχαριστώ!