Klasik Anne Köftesi Tarifi | Tadına Bayılacaksınız

Показать описание

Klasik Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

Klasik anne köftesine kim hayır diyebilir ki? Ev yemeklerinin en nefis tariflerinden biri olan anne köftesini yapmak aslında çok kolay. Peki evde anne köftesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte evde enfes anne köftesi tarifi!

Temel malzemesi kıyma olan köfte; ızgara, fırın ve kızartma gibi birçok teknikle hazırlanabilir. Türk mutfaklarında önemli bir yere sahip olan köftenin yaklaşık 290 çeşidi vardır. Kırmızı et ile hazırlandığı için, kas gelişimini destekler ve vücuda enerji verir. Özellikle çocukların çok sevdiği köfte tarifini, basit adımları izleyerek hazırlamaya başlayabilirsiniz.

KLASİK KÖFTE İÇİN TARİFLER

1 soğan
Yarım demet maydanoz
500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

KLASİK KÖFTE NASIL YAPILIR?

Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde
üzerine bastırarak yassılaştırın.

Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis edin.

Köftelerinizi sade pirinç pilavı ve cacık ile birlikte servis ederek akşam yemeklerini ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Klasik Köfte Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?
1) Kullanacağınız kıymayı seçerken orta yağlı olmasına ve kurumamasına dikkat edin. Ayrıca iki kez çektirerek daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
2) Köftenin daha lezzetli olması için harcın içerisine bir miktar bayat ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz.
3) Yumurta ve soğanı karışımın içine eklemeden önce, rendelediğiniz soğanın suyunu harca katarak yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
4) Yoğurma işlemini bir aparatla yapmak yerine elinizle yapın. Böylece malzemelerin iyice karışmasını sağlayabilir ve kıvamı tutturabilirsiniz.
5) Pişirme işlemi esnasında kullanacağınız tavaya az miktarda yağ koyun. Fazla yağda pişirilen köfteler kurumaya başlayacaktır.

Bu kanal Lezzet Dergisinin resmi YouTube hesabıdır!

Yaşamla mutfak arasında bir köprü olan yemeğin ve yemek kültürünün en doğru adresi Lezzet, 17 yıldır yemek yemeyi ve pişirmeyi seven herkesin bir numaralı dostu. Lezzet'in iştah açan ve kolay bulunur malzemelerle yapılmış tariflerini daha da kolay hayata geçirmek istiyorsanız düzenli olarak yenilenen pratik video tarifleri için Lezzet kanalına abone olmayı ve bildirimleri almayı unutmayın.

#Lezzetdergisi #Lezzet #KlasikKöfte #AnneKöftesi