🐔 КУРОЧКА НА ПИВНОЙ БАНКЕ С ОВОЩАМИ

Не хотите ли приготовить вкусную, сочную курицу? С помощью этого рецепта курицы на пивной банке у вас получится вкусное блюдо. Пока курица запекается на Большом Зеленом Яйце, овощи жарятся внизу на сковороде. Жир, капающий с курицы, попадает на овощи, делая их невероятно вкусными.

Ингредиенты:
◾ Курица фермерская – 1 шт.
◾ Лайм – 1 шт.
◾ Лемонграсс – 2 стебля
◾ Чеснок - 4 зубчика
◾ Тимьян- 6 веточек
◾ Кориандр – 2 веточки
◾ Пшеничное пиво – 1 банка 0,33 л.
◾ Оливковое масло – по вкусу
◾ Красный перец – 1 шт.
◾ Кабачок – 1 шт.
◾ Лук – 1 шт.
◾ Специи:
◾ Вадуван – 3 ч.л.
◾ Индийский порошок каррри – 3 ч.л.
◾ Копченая паприка – 2 ч.л.
◾ Свежемолотый белый перец – 1 ч.л.
◾ Молотый имбирь – 1 ч.л.
◾ Молотый тмин – ½ ч.л.
◾ Горчичный порошок – ½ ч.л.
◾ Измельченный мускатный орех – ½ ч.л.
◾ Чеснок гранулированный - ½ ч.л.
◾ Сельдереевая соль – 2 ч.л.
◾ Коричневый сахар – 3 ч.л.

Необходимые аксессуары:
◾ Держатель для курицы под банку пива
◾ Чугунная сковорода
◾ Решетка из нержавеющей стали
◾ КонвЕГГтор

Приготовление:
Смешайте все специи. Возьмите курицу, приправьте ее специями и натрите оливковым маслом. Тем временем, поставьте пивную банку и держатель на чугунную сковороду. Для аромата добавьте в банку лемонграсс и чеснок. Поставьте чугунную сковороду с банкой пива в Яйцо и нагрейте. А пока нарежьте овощи. Внутрь курицы положите лемонграсс, чеснок, кориандр и половину лайма. Затем насадите курицу на держатель с банкой пива. Вокруг курицы разложите овощи, полейте их оливковым маслом и посыпьте специями. Запекайте блюдо при 180 °С до тех пор, пока температура внутри не достигнет 75 °С. Дайте своему шедевру отдохнуть перед подачей.

Приятного аппетита!

💡 Совет: меньше пива – лучше пар! Для того чтобы образовалось больше пара, отлейте половину пива из банки.

#гриль #biggreenegg #курицанапиве