Focaccia /Katerina Sweet Cooking

Αυτό το νόστιμο και αλμυρό #ψωμί με την αφράτη ψίχα και με Εξαιρετικό Παρθένο #Ελαιόλαδο το χονδρό αλάτι και ότι καλύτερο με #τυρί #φέτα και ρίγανη. Το #focaccia είναι νόστιμο μόνο του ως σνακ ή ορεκτικό με ένα ποτήρι κρασί ή σερβίρεται ως συνοδευτικό σε ένα πλήρες γεύμα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια ντομάτας

🎬Βίντεο που σας ενδιαφέρουν 👇👇

Focaccia katerina sweet cooking
Υλικά
680 γρ Αλεύρι σκληρό
455 γρ Νερό χλιαρό
1 κ. γλυκού ζάχαρη
7 γρ μαγιά ξερή
57 γρ ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι
113 γρ Ελαιόλαδο για μετά.

Γέμιση
200 γρ Τυρί Φέτα
Λίγο χοντρό αλάτι - ρίγανη

Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο από το χλιαρό νερό προσθέτουμε την ξερή μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το αλεύρι. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθει η μαγιά.
Στην συνέχεια στον κάδο του μίξερ βάζουμε το μίγμα με την ξερή μαγιά, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και χτυπάμε στην συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο το υπόλοιπο αλεύρι και το νερό. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα
για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρούμε την ζύμη από το κάδο του μίξερ , ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας και αρχίζουμε και ζυμώνουμε
Σέ ένα μπολ μεγάλο βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε την ζύμη μας μέσα σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να αδιπλασίαστη σε όγκο.

Αφού περάσει η ώρα σε ένα ταψί 25*35 εκ. προσθέτουμε τα 113 γρ ελαιόλαδο και βάζουμε το φουσκωμένο μας ζυμάρι. Απλώνουμε την ζύμη μας αφήνουμε για 30 λεπτά ξανά να διπλασιαστεί σε όγκο , ξανά πατάμε αφήνουμε αλλά 15 λεπτά.
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνος μας στους 200-220 βαθμούς.
Προσθέτουμε στην #Focaccia μας το τυρί , αλάτι, ρίγανη, και αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κομμάτια ντομάτας.
Ψήνουμε για 45΄ - 1 ώρα περίπου.
Καλή επιτυχία

Materials
680 gr Hard flour
455 gr Warm water
1 kg of sweet sugar
7 g dry yeast
57 g olive oil
1 kg of sweet salt
113 gr Olive oil for after.

Stuffing
200 gr Feta Cheese
A little coarse salt - oregano

Procedure
Put a little of the warm water in a bowl, add the dry yeast, the sugar and a little of the flour. Cover with cling film and leave for 10 minutes to activate the yeast.
Then put the mixture with the dry yeast in the bucket of the mixer, add a little flour and then beat, add the olive oil, the rest of the flour and the water. We hit at high speed
for about 10 minutes. Remove the dough from the mixer bucket, add a little flour to the workbench and start kneading
In a large bowl put a little olive oil and put the dough inside, cover with cling film and leave to double in volume.

After the time has passed in a 25 * 35 cm pan, add the 113 g of olive oil and put our puffed dough. Spread the dough and leave it for 30 minutes again to double in volume, press again and leave for 15 minutes.
We have preheated our oven to 200-220 degrees.
We add to our Focaccia the cheese, salt, oregano, and if you want you can add pieces of tomato.
Bake for about 45΄-1 hours.
Good luck

[ΓεωργίαΚαλαντζή-ζρ]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΛΟ ΣΑΣ ΜΗΝΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΠΡΑΒΟ👍👏👍

[christospapadimas]

δεν υπάρχει. φοβερή τελείωσε σε μια μέρα

[Ηλεκτρα]

Κατερινα μου πολυ ωραια συνταγη. Την εφτιαξα σημερα για το βραδυνο μας κρασακι. Θελει λιγο υπομονη με το φουσκωμα, αλλα πραγματικα αξιζει . Ειναι φανταστικη.😚👪👌👍👍👍

[liapapa]

Κατερινακι μου γλυκο, δημιουργησες παλι. Μπραβο λαχταριστη .👍👍👍💕👏

[renaerika]

Κατερινα μου μολις εφαγα το πρωτο κομματι. Ενταξη δεν εχω λογια υπεροχη η focaccia εγω εβαλα και ντοματινια και βασιλικο. . Μπραβο👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍💞

[dimitrapapagewrgiou]

Καλο μηνα γλυκια κατερινα. Αυριο θα μπει στο μενου. 👏👏👏👌👌💞

[ΒαγγελιοΤσεκουρα]

Μπραβο κατερινα μου πολυ ωραια συνταγη. Καλο μηνα.

[ilianaapostolou]

Αγαπημενη μου γλυκια κατερινα. Παντα αναλυτικη στις συνταγες σου ακομα και οταν δεν μιλας και απλος μας τα διχνεις. Μπραβο σου.

[apostoliamakrigiani]

Καλησπερα κατερινα και καλο μηνα φαινεται λαχταριστη. Θα την φτιαξω αυτες τις μερες.

[ΕλπιδαΡοντι]

Κατερινα μου γλυκια. Σημερα θα την φτιαξω μαζι με την φανταστικη ρωσικη που μας εχεις δειξει. Το τζατζικι. Καλα να περασεις και εσυ σημερα.

[elenivasiliou]

Για αλλη μια φορα μας ανοιξες την ορεξη. Μπραβο.