СЛИВОЧНАЯ ПЕЧЕНЬ НА СКОВОРОДЕ ЗА 20 МИНУТ. МОЙ СЕКРЕТ ВКУСНОЙ ПЕЧЕНИ

Это самый простой и быстрый (но какой же вкусный) рецепт из печени - сливочная печень

В этом рецепте нет ничего лишнего, минимум ингредиентов, но какая нежная и вкусная выходит печёнка! Да и готовить её от силы 15 минут. Обычно я готовлю куриную печень (мой младшенький ест только куриную, потому что в ней нет такой горечи). Рецепт часто выручает меня, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. А ещё получается довольно таки недорого.
Итак начнём

Куриную печень чистим от жилок, моём и режем на порционные куски.
Лук режем полукольцами или четверть кольцами. Лука нам в этом рецепте потребуется много.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета.
Затем выкладываем печень к луку и на сильном огне обжариваем печень, постоянно помешивая, чтобы она равномерно готовилась. Жидкость за это время практически выпарится.
Теперь солим, перчим по вкусу добавляем Лавровый лист и кусочек сливочного масла. Готовим печень ещё минут 5 - 6 со сливочным маслом. Крышкой сковороду я не накрываю, так печень получается нежнее (от пара она быстро сжимается и делается более жёсткой).
Специи обычно не добавляю, чтобы не забить ими вкус печени. Но печень очень любит "Чаман" (эта специя сделана из разновидности пажитника).
Чамана добавляю немного, он очень украшает вкус печени.
Подаю такую печень обычно с толчонкой.
РЕЦЕПТ:
Печень куриная - 1 кг
Лук - 400 - 500 г (5 - 6 шт)
Растительное масло - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Лавровый лист - 2 шт
Соль, перец по вкусу
Чаман - 0,5 ч ложки (по желанию)

#shorts #еда #кухня #рецепты #слюдмилойвкусноипросто #вкусно #кулинария #рецепт #печень

[ТатьянаСидоренко-шв]

Очень грамотный рецепт. Наконец то без муки, без сметаны, без тушения по 40 минут..Единственное, лавровый лист вызывает сомнение, но это личное предпочтения. А так всё СУПЕР!!! Спасибо.Сохранила.

[ЛидияВидина]

приготовила куриную печень по Вашему рецепту. Спасибо, очень, очень вкусно. Получилась мягкая, нежная.Она у меня никогда не получалась. Вам всего самого доброго, крепкого здоровья, благополучия и много подписчиков.❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍💐💐💐

[ГалияАсенова-шб]

А я добовляю сухой чеснок и паприку сладкую очень вкусно попробуйте

[olgatrch]

Благодарю, приготовила точно по рецепту, получилось великолепно. Очень вкусно! 👍🏼💕

[ВераПолянская-сч]

Кто не знает про чаман, супер приправа. В печень не знаю, но в супы, борщи-мммммм. В Абхазии научили

[MariiaCasini]

Спасибо...чудесная получилась печень...нежнейшая. ❤❤❤

[олала-тл]

А я еще морковь добавляю тоже хорошо, вкусно.

[ELENASOYCHENKO]

Обязательно приготовлю по вашему рецепту! Спасибо большое !

[LarysaQaldani-syue]

Только не лаврушка, вот он забивает все вкусы

[nataliiasherenok]

Спасибо, очень вкусная получилась печень.

[nataliagoldenberg]

Спасибо, со сливочным маслом не делала, и закрывала крышкой( в след раз по вашему приготовлю)

[ЮленькаЯ-зо]

Для тех, кто не знает толчёнка это пюре.

Для тех, кто грубит, объясняю, что в каждом регионе, многие люди называют одно и тоже разными словами. Пюре, она же толчёнка буханка и тд.
Интернет Вам в помощь!
Вам показывают рецепт, п не урок русского языка и т.д.
Достали, специалисты!

[ИнкаШульга]

Про чаман не знала - отдельное спасибо!!!!❤

[НадеждаХропова]

Печень-горчит от лаврового листа! Кроме лука, немного соли, можно и морковь добавить. Но вкус печени-будет другой. Каждый готовит по своему и травы тут ни к чему, единственно, что посыпать зеленью!😊😊😊Написано за 20мин... Вообще, печень будет готова:с одной стороны3-5мин и с другой!

[НатальяТерновская-жъ]

Вот это классика!!! А потом добавляйте кто рис, кто гречку, кто капусту

[ЛАНАК-жщ]

Буханка это хлеб, один целый хлеб, но не ломоть, не кусок отрезанный .

[kalamba]

Я лаврушку добавила, сейчас читаю комментарии и выковыриваю ее 😅

А я перед жаркой обваливаю печёнку в крахмале, потом всё делаю, как в рецепте. жарю минут 5-6. пока не исчезнет кровь. крышкой закрывать не надо. чтобы печёнка была нежная.

[wuznigg]

А со сметаной еще лучше и не 15 а не более 10 мин.

[НатальяКрашенинникова-зе]

Подскажите пожалуйста, чаман в виде порошка или семена?