Термориформинг или Аэрация?/Искуственное Старение (Созревание)Спиртов/Как Улучшить Вкус Самогона

Сравнение: термориформинг или аэрация? Искуственное старение спиртов. Как улучшить самогон до напитка Премиум Класса. Способ, который действительно помогает ускорить процесс созревания ваших домашних на питков. Не всегда возможна длительная выдержка напитка в дубовой бочке. Нет терпения ждать и требуется ускорить время. Особенно это касается выдержки дистиллята на дубовой щепе, палочках и т п. Так же нужно и состарить наш продукт. А выдерживать на дубовой щепе мы не будем несколько лет, а примерно месяц!

Ускоряем процесс старения спиртов:
1) Термориформинг: нагрев при температуре 60-65 градусов в течении суток, остывание в морозилке в течении суток. Далее операцию повторяем. Итого 4 суток.
2) Аэрация: 1 раз по 1 часу в сутки. Итого 4 суток.
3) Потери спиртуозности примерно 2-3%.

Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Буду очень признателен за помощь и поддержку
Карта Сбера 2202 2007 6198 8698
Карта ВТБ 2200 2407 1543 9143

и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале

#ТермориформингилиАэрация #ИскуственноеСтарениеСпиртов #КакУлучшитьСамогон #самогон #дистиллят #аэрациясамогона #риформингсамогона #Старениедистиллята #реформингсамогона #старимконьяк #старимвиски #старимспирт #старимсамогон #реформингспиртов #рецептсамогона #состариваниенапитков #Каксделатьдомашнийвиски #рецептдомашнеговиски #рецептдомашнегоконьяка #какнастоятьвискивбочке #старениеспиртов #улучшаемсамогон #старимбренди #брендидома

[SerB]

Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Приветствую вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам!
Буду очень признателен за помощь и поддержку
Карта Сбера 2202 2007 6198 8698
Карта ВТБ 2200 2407 1543 9143
ЮМoney

[Бутлегер]

Только хотел написать, что одно другому не мешает а вы сами к такому выводу в видео пришли ! Но все равно вставлю свои пять копеек ! Я пришел эмперическим методлм к следующей технологии
1. Развожу сортировку до 55 град крепости (на этой крепости из дубового сегмента максимально вытягиваються танины и все соединения которые придают аромат и терпкость) грею где-то 3 часа при температуре 60-65 град. потом охлаждаю и аэрирую и так 3-4 подхода
2. Развожу до 45 град . крепости что бы вытянуть оставщиеся моносахариды (ванильный карамельный привкус) на мягкось на питкость так сказать ) все так-же.... 3 часа где то при температуре 60-65 град. потом охлаждаю и аэрирую и так 3-4 подхода
3. Удаляю дубовый сегмент, фильтруюсь .Развожу до 40 град.- до питьевой крепости и а потом все так же нагреваю 3 часа при температуре 60-65 град. потом охлаждаю и аэрирую - но уже 5-6 повторений - это делаться для окончательного состаривания спирта
Считается что нагрев до 70 град в течении 24 часа эквивалентен 5 годам нахождению в бочке
Почему я применяю переодические аэрации - есть такая версия, что новые соединения не успевши окислиться кислородом начинают реагировать друг с другом, и если держать сутки при одной температуре- то уже окислять будет нечего ."мутируют" как говорят на сленге - но эта информация не точная .
Удачи вам коллега !

[Moldavskiy.Sergey.]

Вроде неплохое видео. Всё доступно и понятно. Один недостаток, очень мало назойливой и раздражающей рекламы, призывающей к лайкам и подписке.

[ЭтоЯ-тп]

Нет необходимости аэрировать час, и каждый день. После простой аэрации 15-20 минут, напитку на неделю хватит процессов пои температуре 20 градусов. Крепость замерьте, наверняка упал градусов на 5 - 10.
А вот аэрация, в процессе реформенга, как раз таки идёт по технологии. Но не по часу, а по 10 - 15 минут. И температура 70 градусов должна быть, для наиболее быстрых реакций, при 60_ти, "старение" в разы медленнее идёт.

[evgross]

Сравнение, мягкого и теплого. Термореформинг, процесс ускорения реакции совмещения воды и спирта, аэрация, процесс окисления продукта, состаривание. Раздельно, мало эффективно. Применение, только вместе, в определённой последовательности, при соблюдение температуры, времени воздействия на продукт. Тоже самое и с аэрацией. Если использовались дубовые чипсы, холодная фильтрация.

[qw-phnc]

Добрый день!
Руководителю канала -добрый, дружеский привет!
Все моменты, которые освещаются на канале проверил лично? Эффект потрясающий! Спасибо!

[ZaRazvalEVROSOJUZA]

Правильно дегустируют так...наливают до краёв и залпом.. один бокал и

[alikanos]

Аэрация мягче, т.к. алкоголя (спирта) улетучилось. Грубо говоря вместо 40 стало 38. Поэтому и мягче пьется.

[Arsikx]

Толком как делать Аэрацию только в этом видосе показали! ✊

[ИннаЯковлева-гф]

После морозилки всегда выпадает осадок на всех настойках, так и цвет и кристальный хоть пол года стоит и норм . только в морозилку сразу небольшой осадок.
Что это может быть за осадок???

[sanchis_nova]

Добрый день. Правильно ли я понял, что сначала идёт процесс настаивания, а после этого уже старения? Сколько по времени настаивали? И можно ли соединить: настаивать на щепе и проводить процессе, например аэрации раз в 2-3 дня? По идеи это должно ускорить процесс настаивания.

[АлексейБ-шз]

Скажите пожалуйста своё мнение. А если наоборот, термореформинг после аэрации?

[zulfarbaizigit]

Вы забыли третью рюмку налить. Изначальный без обработки.

[qw-phnc]

Очень развернутая инструкция! Спасибо! А продолжительность периодов можете подсказать? Все три периода какое время у Вас занимает?

[blavest.]

70 гр сутки. Всё что меньше увеличивает время в тепле непропорционально в никуда. Градусов 65 -4 недели. Аэрация по моим опытам, отдельно, в принципе не чего не даёт. Сейчас ром пытаюсь при 70 гр держать сутки. Потом холодная фильтрация. Всё это конечно после щепы и кубиков. По отзывам этот метод делает напитки плоскими но хоть пить можно. То есть исправляют плинтус после щепы. Если напиток после щепы получился нормальным смысла нет обрабатывать напиток таким способом.

[artems]

Что делали чтобы при нагреве закаточная крышка не слетала?

[Borak]

Надо спиртуозность замерить. После аэрации падает градус.

[luckyguy]

Надо иметь хорошее оборудование для перегонок и хорошее сырье, правильные дрожжи, воду, соблюдать правила и технологию и тогда не надо думать как получившееся говно исправить.

[blacksmitholegromanov]

Не коректный тэст сровнения надо производить с исходным оброзцом а не между реформироваными

[MG]

Все чётко..но..нужны замеры спиртуозности..где какие потери..