Εκμέκ με τσουρέκι | Δημήτρης Μακρυνιώτης

Εκμέκ με τσουρέκι, του Δημήτρη Μακρυνιώτη

Υλικά συνταγής:

Υλικά για την βάση

1 τσουρέκι 500 γρ. περίπου

Υλικά για το σιρόπι

300 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
4-5 φλούδες πορτοκάλι ή λεμόνι (προαιρετικά)

Υλικά για την κρέμα

500 ml γάλα
80 γρ. ζάχαρη
2 μεσαία αυγά
50 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. λευκή σοκολάτα
Ξύσμα από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι (προαιρετικά)
1 βανίλια

Υλικά για την σαντιγί

500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
50 γρ. άχνη ζάχαρη
1 βανίλια

Official Sites:

#Studio4ERT #ΕΡΤ