Como o ATUM ENLATADO é feito - Processo Industrial

A produção do atum enlatado começa com a captura do peixe em alto-mar, geralmente por meio de barcos pesqueiros equipados com tecnologias de rastreamento. Após a pesca, os atuns são rapidamente refrigerados para preservar a qualidade e evitar a proliferação de bactérias. No local de processamento, o peixe passa por uma triagem, onde os atuns são classificados por tamanho e espécie. Em seguida, ocorre a etapa de evisceração, em que as vísceras e outras partes não comestíveis são removidas. Depois disso, os atuns são cozidos no vapor ou em grandes fornos industriais, o que facilita a separação da carne das espinhas e da pele.

Com a carne limpa, ela é cortada em pedaços ou desfiada, conforme o tipo de produto final. Esses pedaços são então acondicionados em latas de alumínio ou aço revestidas internamente para evitar a corrosão. Antes de fechar a lata, adiciona-se líquido de cobertura, que pode ser óleo, água ou salmoura, conforme o tipo de conserva. As latas são seladas hermeticamente e passam pelo processo de esterilização térmica em autoclaves, eliminando microorganismos e garantindo a conservação por longos períodos. Por fim, as latas são resfriadas, rotuladas e armazenadas.

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[alemelo]

Atum é delicioso de todas as maneiras. Os enlatados também, mas um detalhe importante o atum ralado possui qualidade inferior ao atum sólido. Lembrar que todo produto triturado e misturado vão partes menos saborosas para baratear o preço. Ótimo vídeo.

[AhTechus]

As someone from the USA, this video is so inspiring! Wishing you, the reader, a life full of joy, health, and success.

[NaoMeSigaTambemEstouPerdido]

*Já comi o atum pescado, a carne é forte, mas é uma delícia 😋, em lata também é muito bom...*

[MYSTERYOFNATURALDISASTER]

The process of making canned fish is so elaborate, from catching fish to packaging, it's amazing.

[waniamar]

O atum em lata está sempre presente aqui em casa, em saladas ou no macarrao. Quebra um galho danado. Prefiro o em pedaços em agua ( um pouco mais caro mas delicioso ja que nao da para comprar atum fresco facilmente

[johnnydiscovery]

Wow, the journey of canned tuna is truly fascinating! From the high seas to your pantry, each step involves such precision to ensure the tuna stays fresh and safe. The combination of modern technology and traditional techniques really makes this process amazing!

[galileucrivelli]

Cada atum é cuidadosamente pescado para não gerar traumas 😂

[marcosfonseca]

A cidadede Areia Branca no rio grande do norte é abundante a pesca fo atum

[Lss-rb]

Excelente vídeo. Só gostaria que tivesse mostrado ou o Coqueiro ou o Gomes da Costa

[wandocakesevariedades]

Amo atum, já comprei o enlatado e a tem uma marca que aqui no nordeste que vende o estrogonofe enlatado de atum é uma delícia.

[eudimaparcas]

o atum que vende aqui em Pernambuco tem gosto azedo, já comi muito e sempre me incomodou abrir a lata pra comer e ter esse gosto, alem de ser uma carne quebradiça

[processarea]

So fascinating to see the journey from ocean to can, do you think this makes tuna taste fresher?

[MariaLucia-vloy]

AMO CONSERVAS EM LATA, NÃO TEM ALIMENTO MAIS GOSTOSO, MAS O PREÇO...

[jhefferson-]

Esse canal parece um "De onde vem"

[Zalan]

Gente, eu era uma pessoa comum antes do atum, agr não vivo sem, uso em tudo principalmente no café da manhã, quando não tem eu sofro 😢

[gabrielvideos]

Características organolépticas, o loco

[peregrino]

Essa desgraça do google só pode estar ouvindo o que falo em casa! Nunca pesquisei nada sobre atum e apenas falei esses dias com minha mãe sobre peixes, inclusive o atum e aí me aparece esse vídeo! Ah bicho bisbilhoteiro!

[joeltendler]

Como todo produto enlatado, consuma sem abusar!Mto sal e contato direto com alumínio das latas!😮

[ankursahu]

Please increase your business please sir please

[MariaLucia-vloy]

AQUI NO BRASIL É IMPOSSÍVEL CONSUMIR ATUM COM PREÇO QUE TÁ. MUITO MAL SARDINHA.