Στραπατσάδα (Καγιανάς) - Eπ. 57 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά:
4 αυγά
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα πιπέρι
Μια πρέζα πάπρικα
2 ντομάτες
1 πιπεριά
1 κρεμμύδι
Ηλιέλαιο
Πελτέ ντομάτας
1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
την πιπεριά και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα,το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τον πελτέ ντομάτας και την ζάχαρη και τσιγαρίζουμε μέχρι να τραβήξει όλα του τα υγρά. Χαμηλώνουμε την φωτιά ρίχνουμε τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Σβήνουμε τη φωτιά, κατεβάζουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
Σερβίρουμε με φέτα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή απόλαυση!!!

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube:

Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram:

👉και στο Facebook: