КОМПОТ из сухофруктов. Как правильно сварить и подать!

Привет! Сегодня я расскажу как сварить компот из сухофруктов по всем правилам. Все предельно просто и понятно!

Ингредиенты:
200 гр смесь сухофруктов
1000 мл вода
1 гр лимонная кислота
75 гр сахар

Приготовление:
1. Воду заливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Тем временем подготовим сухофрукты - удалим плодоножки, семена, мусор; хорошо промоем и разделим на 4 группы: груши / яблоки / чернослив, урюк, курага, инжир / изюм
3. Как вода закипела - загружаем груши, добавляем сахар, лимонную кислоту, хорошо размешиваем и варим 30 минут.
4. Далее загружаем яблоки и варим еще 15 минут.
5. Далее загружаем чернослив, урюк, курагу, инжир и варим еще 10 минут.
6. Далее загружаем изюм и варим еще 5 минут. Пробуем на вкус, если не хватает сахара или лимонной кислоты - добавляем и размешиваем до растворения. Выключаем огонь в конце варки.
7. Накрываем крышкой и оставляем настояться 10-12 часов, т.е. как только компот охладится до комнатной температуры - отправляем его в холодильник.

Температура подачи компота - 10-14 градусов Цельсия. При подаче выкладываем в стакан на 1/3 сухофрукты и заливаем компотом.

Приятного аппетита!!!

[МояАхтуба.Подписывайтесьнамойк]

Супер! Идеальный вариант приготовления! Спасибо! 👍

[АлексейКавецкий-ек]

В заводской столовой под ночь грели огромный чан, загружали мытые с/ф, кипятили с полчаса.Накрывали ватным одеялом. Реализация на следующий день. Из остатков варёных с/ф делали начинку для выпечки. Безотходное производство. 70-80гг

[Shastlivaya-zj]

Второй раз готовлю компот по этому рецепту, очень вкусно.

[toxicness]

какой очаровательный повар :) Спасибо за рецепт!

[ЛюбовьКалашник-иш]

Спасибо большое за ваш рецепт по всем правилам!!

[variator_]

Не знал, что компот в стакане подают!!) Вот это дааа)

[АлександраЩербакова-ьб]

Отличный рецепт! Готовлю 2й раз по этой схеме! Самый лучший рецепт) автору спасибо

[ВладимирКанищев-пь]

Сколько посмотрел рецептов, это самый адекватный и понятный

[ЛюдмилаНестерова-сд]

Огромное спасибо за правильное приготовление каомпота из сухофруктов, удачи и процветания Вашему каналу 😊!

[ЮрийЮра-шж]

Интересные люди. Хоть бы один из этих поваров. Сколько граммов . Киллограмов ингридиентов нужно для компота.

[ЛюбовьГорбатова-зу]

Пишите 200 гр сушки, а на видео очень мало.
Я взвесила, 200 гр очень много, вот как вам верить ?

[ГошаБулкин-шь]

Ну не знаю .... Я думал как с мясным бульоном ( если хочешь вкусный бульон - мясо в хол. воду, если вкусное мясо 🥩 тогда в кипяток ), но если повар советует сухофрукты в кипяток, то наверно это правильно . А как по мне, если час варить кампот , то е..ись оно всё в рот .

[mariafadina]

Вот повар! Первым делом промывают сухофрукты а потом все А так всё классно.

[aleksey]

Не нужно варить сухофрукты. Их не варят. Сухофруктам нужна выдержка, просто, дать выстоять в кипятке, до полного остывания воды. Лучше будет если варить компот с вечера. А утром уже доводить до нормы.Сахар и лимонную засыпаем в самый последний момент, если вам нравится есть сухофрукты тогда их можно оставить, если нет процеживаем компот. Это самый правильный рецепт. Остальное выдумка

[AdylbekuuluErkin]

Красавчик. Делаю по твоему рецепту. Благодарю.

[Михаил-мрш]

Что значит, чтобы фрукты не разварились?
Мы их будем потом есть?
Или просто, чтобы не было каши.

[МашаИванова-фы]

Бесполезный гемор.в холодную воду насыпать промытые сухофрукты, кипятить с полчаса после закипания.сахар само собой.и ниче не разваривается не слипается и вкус ТАКОЙ ЖЕ.от того, варите вы этот компот час или полчаса-разницы никакой!в каком порядке вы кидаете фрукты-тоже разницы никакой!!!

[rusja]

А если в компот кроме сухофруктов добавлять ещё замороженные фрукты - кизил, например, то в какую очередность их закладывать?

[evecake]

Как будто робот) глаза и мимика вообще не меняются, очень необычно

[msrikanovik]

я варю за двадцать минут минимум.. пить можно через пару часов уже.. воот вы заморачиваетесь.. а в моëм компоте и витаминов больше сохранится