BÉCHAMEL-SAUCE selber machen | Basic

Diese samtige Béchamel-Sauce kann zu verschiedenen Gerichten gereicht werden oder als Basis für weiter verfeinerte Saucen dienen.

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WEITERE BASIC VIDEOS:

ZUTATEN für 4 Portionen:
• 25 g Mehl
• 50 g Butter
• 600 ml kalte Milch
• Pfeffer und Salz
• geriebene Muskatnuss
• etwas Zitronensaft

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!

[ChristinsCuisine]

Béchamel gehört zu den wichtigen Basics, die einfach zubereitet sind und viel besser schmecken als die aus den Supermarkt :-) Bravo, schönes Video.
LG, Christin

[zumwohledesganzengedankens]

Bei uns heißt das Mehlschwitze. Ich wußte gar nicht, daß das eine Bechamelsoße ist. Wieder was gelernt. Danke.

[MyParii]

Hab eben verzweifelt nach einem Rezept für eine bechamelsoße gesucht und deins gefunden. tausend Dank dafür. lg pari

[BluuBrig]

Wow was für eine Bewertung! Wir waren der 398 Like :)
verdient!
Ich mache sehr oft die Bechamel- sauce und benutze sie vielseitig :)
Finde es auch wichtig, dass du ein Basic Video dazu gemacht hast.
Gerne mehr von diesen Basic Videos.

Viele Grüße Simon und Semi :)

[AnnettsBackstuebchen]

Ich liebe Königsberger Klopse, selbstgemacht sind die lecker.... sehr schönes Basicvideo mein Lieber.... Ganz liebe Grüße an dich...

[SvenKocht]

Bechamel-Sauce ist toll! Auch schon so oft gemacht für verschiedene Sachen. Auch mal als Grundbasis für eine Suppe

[wintermadchenxoxo]

Ich freue mich auf jedes deiner Videos, sie sind immer toll *-* <3

[themelimouse]

Danke, auf so ein Video habe ich gewartet, will nämlich bald mal Lasagne machen und die Sauce mit ein bisschen Bechamel verfeinern :)

[plumps]

Tolles Video! Schön, dass du alles gut und einfach erklärst :)

[SushiLiebhaber]

Leckere Sauce, bin schon länger am Überlegen, welche (moderne) Sushivariante ich damit machen könnte. 🍣 😋

[Pedy]

Sehr gut erklärt, da kann nichts mehr schiefgehen. Danke :)

[LadyCasera]

Danke für diesen Basic. :) Ich würde mich über ein Video freuen, dass ein paar vegetarische Alternativbrotbeläge (statt Wurst) zeigt. Ansonsten warte ich noch immer voller Vorfreude auf das Riesenbueno. ^^

[MultikochDE]

Heute Abend gibt es bei uns Lasagne, passt also perfekt :-D LG Joey

[Attebe]

Lieber Esslust, in meinem Koch-Repertoire sind all deine Basics verinnerlicht, versteht sich und natürlich werde ich auch dieses Basic speichern. Richtig zubereitet (ohne Klümpchen) schmeckt die Bechamel-Soße himmlisch und du hast recht: Lieber einmal zuviel rühren, damit's nicht anbrennt ;-))

[NiaLatea]

Habe ich gestern erst für meine Moussaka gemacht/benötigt :) :D

Liebe Grüße aus Wien!

[Muckrackerz]

Da du es ja bereits im Video ansprichst: Könntest du zeigen, wie man auf Grundlage deiner Béchamel-Sauce eine Senf- oder Meerrettich-Sauce zubereitet?

[gabrieleadamoschek]

Diese Soße breite ich des öffteren zu.nur ich mach sie etwas dikflüssiger und ja ich lasse die Butter etwas braun werden, aber nur leicht, so bekommt man ein Nussiges Aroma mit etwas Kondensmilch und Sahne und Brühe von Gemüse oder den Klößen abgelöscht .

[Goedeline]

Wieviel Bechamelsauce würdest du machen für dein Rezept mit den Königsberger Klopsen?

[stephaniekoch]

Das Rezept für sauce hollondaise wäre auch supi

[albadunrobyn]

Zu den Klopsen bitte noch KAPERN !!! Ich liebe Kapern !!! Ansonsten : super Videos, wie immer !! Alle Daumen hoch ! 👍🏻👍🏻