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Lonza di maiale al latte (SECONDO DI CARNE FACILE E VELOCE)
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Cucinare le fettine di lonza di maiale in padella solitamente non è una buona idea. Se non ci si abbina una salsa la carne tende a diventare secca e stopposa. Il problema è dovuto alla mancanza di grassi di questa tipologia di taglio che rendono la cottura spesso difficoltosa. Una buona soluzione consiste nell’abbinare alla lonza di male una crema o un sugo che mantenga umida la carne evitando così il classico problema della secchezza. Una ricetta molto semplice che risolve il problema è la lonza di maiale al latte. Per questo secondo piatto di carne si sfruttano le proprietà della maizena (amido di mais) che va ad addensare il latte formando una sorta di crema. Ad insaporire il tutto c’è la noce moscata che dona carattere al piatto.
INGREDIENTI
➜ 6 fettine lonza
➜ 200 ml latte
➜ 1/4 bicchiere vino bianco
➜ 1 cucchiaino maizena
➜ sale q.b.
➜ noce moscata q.b.
➜ olio extravergine di oliva q.b.
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#lonza #latte #ricetta #ricette #cucina
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➜ 1/4 bicchiere vino bianco
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