filmov
tv
Γευστικό πολύσπορο ψωμί εύκολα & γρήγορα !
Показать описание
Το LG MULTISEED , είναι ένα πολύσπορο ψωμί , με χαμηλή περιεκτικότητα σακχάρων και λιπαρών . Ο συνδυασμός νιφάδων βρώμης, ηλιόσπορου, λιναρόσπορου, κολοκυθόσπορου, μαζί με το προζύμι σίκαλης, δίνουν έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό που συμβαδίζει με τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις .
Συνταγή :
5kg Αλεύρι Τ.70 % Δυνατό
5kg Μείγμα LG MULTISEED
250gr Μαγιά ( ανάλογα με την εποχή )
4,6 lt - 4,7 lt Νερό
Εκτέλεση :
-Ανακατεύουμε για 4 ' στη πρώτη ταχύτητα
-Στη συνέχεια ανακατεύουμε 5 ' στη δεύτερη ταχύτητα
-Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 ' ( Θερμοκρασία ζύμης 24 °C - 25 °C )
-Αφού κόψουμε τη ζύμη σε τεμάχια , πλάθουμε και δίνουμε σχήμα στη ζύμη μας
-Έπειτα, τα τοποθετούμε στη στόφα για 30 ' - 35 '
-Και τέλος ψήνουμε στους 200 °C - 210 °C με ατμό για 30 '
Τα ψωμάκια μας είναι έτοιμα !
0:02:07
0:02:55
0:03:29
0:00:30
0:06:32
0:14:53
0:08:40
0:04:59
0:05:05
0:09:14
0:02:51
0:03:33
0:01:29
0:06:22
0:01:57
0:00:24
0:08:06
0:08:52
0:11:11
0:10:06
0:08:29
0:01:49
0:06:31
0:03:15