🍰МОРКОВНЫЙ ТОРТ со сметанным кремом - классический рецепт🍰

Если есть список тортов, которые просто не могут не понравиться, то морковный обязательно должен быть в этом списке🧡 Готовьте с удовольствием.
_______________

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРКОВНОГО ТОРТА:

Общее\активное время готовки: 2 часа\45 минут
Количество порций: 8
Калорийность (100g): 288 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морковь – 450 г
Мука пшеничная – 300 г
Сахар – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло растительное – 150 г
Орехи грецкие – 150 г
Сметана – 500 г от 25% жирности
Сахарная пудра – 100 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Корица – 1 ст.л.

🔖Сметану нужно брать не менее 25% жирности. Она должна быть густой. Если ваша сметана, даже с хорошей жирностью, оказалась жидкой, не беда. Застелите сито марлей, выложите в марлю сметану и поставьте сито в миску. Уберите сметану в холодильник на несколько часов. За это время лишняя жидкость со сметаны стечёт на дно миски, и сметана станет более густой.

✅Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

✅Натереть морковь на мелкой тёрке.

✅Тщательно вымыть апельсин и снять с него цедру.

✅В глубокую миску вбить яйца. Добавить сахар и цедру одного апельсина.

✅Всё взбить с помощью миксера до увеличения объёма и образования пышной пены.

✅Добавить в массу рафинированное растительное масло без запаха, корицу. Взбивать ~1 минуту.

✅Добавить к муке разрыхлитель, перемешать, всыпать муку частями в бисквит и перемешивать, чтобы не было комочков.

✅Добавить натёртую морковь. Всё перемешать ложкой или лопаткой.

✅Всыпать в тесто очищенные и крупно нарезанные грецкие орехи. Перемешать, чтобы орехи равномерно распределились по массе.

✅Застелить форму для выпечки бисквита пергаментным листом и выложить тесто, разровнять его по поверхности и поставить на середину заранее прогретой духовки. Выпекать бисквит 45 минут.
Я использую круглую форму диаметром 23 см.

✅Вынуть готовый бисквит из духовки и остудить в форме. Готовность бисквита можно проверить с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины морковного бисквита сухой.

✅Освободить остывший бисквит от формы и разрезать на 2 или 3 части в зависимости от того, какой толщины вы любите бисквиты в торте. У меня 3 части.

✅Приготовить крем. В миску выложить сметану, добавить всю сахарную пудру и перемешать венчиком.

✅Собрать торт. Установить на дно блюда или подложки для торта кольцо от формы, в котором выпекался бисквит. На дно подложки выложить пласт бисквита и смазать его 1/3 частью сметанного крема. Сверху выложить второй пласт и смазать частью крема.

Благодаря сборке в кольце края торта выходят более ровными, но можно собрать торт без него.

✅Выложить оставшийся пласт бисквита и смазать сметанным кремом. Убрать торт на несколько часов в холодильник.

✅Освободить торт от кольца.

✅Можно украсить торт измельчённым грецким орехом.

Морковный торт готов. Приятного аппетита!
_________________________

#рецепты #морковныйторт #торт #кчаю #вкусно #выпечка #выпечкакчаю
#чтоприготовить #домашняявыпечка #домашниерецепты #menunedeli_рецепты