FRANGO FRITO JAPONÊS: KARAAGE #shorts

karaage: o melhor frango frito do mundo

INGREDIENTES:
- 300g de sobrecoxa desossada
- alho e gengibre a gosto
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de saquê mirin
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de oleo de gergelim torrado
- amido de milho
Maionese de Wasabi:
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de wasabi

Molho com shoyu:
Os mesmos ingredientes da marinada do frango + 1 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:
Corte o frango em pedaços iguais para cozinharem ao mesmo tempo. Reserve.
Corte o alho, gengibre em pedaços pequenos e reserve.
Misture o frango, alho, gengibre, shoyu, mirin, sal e pimenta e o óleo de gergelim e deixe marinando por no mínimo 30 minutos. O ideal é acima de 2 horas pra pegar bem os sabores.
Após esse tempo, empane no amido de milho e frite até ficar bem crocante. O meu ficou por 4-5 minutos.
Sirva com os molhos! (meu preferido é o de shoyu mas meus amigos gostam demais da maionese de wasabi) 😮‍💨🤌

[aurefujita]

Na hora de empanar, coloca um pouco do caldo do tempero no amido, formando umas bolinhas, depois de empanar, esperar por 1 minuto antes de fritar. Qdo fritar, usar a técnica japonesa e fritar em duas etapas. Primeiro frita em fogo médio e retira antes de dourar, depois deixar descansar por 5 minutos, aumentar o fogo e terminar de dourar, isso faz com que fique muito crocante por fora e não resseque por dentro. Fica igualzinho do Japão 🇯🇵.
Sirvo com gohan e salada de repolho!
😋

[elizabeteamaral]

Deu vontade. Com um arroz uma saladinha bem temperada fica muito bom! Obrigada 😊😃

[toneoseries]

Só eu que escutei "Se você já comeu um cara gay"

[elenildapaivadossantoscamp]

Tu cozinha em !!!!tuas receitas dão água na boca🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[nothingheretm]

Dica: Tira o frango do óleo, espera uns 15 segundos e coloca denovo dentro do óleo por alguns segundos, ele vai ficar bem amarelinho e crocante 😋

[andreshockmachado]

Estou anotando todas as receitas pará fazer em casa... show....

[elianemonteiro]

Não resisti, fiz e é simplesmente maravilhoso

[NemTaoJapa]

Karaage é sensacional de bom. O meu prato japonês preferido ❤

[talitapires]

Gostei muito da receita parabéns ❤️❤️❤️

[Richallmight]

Karague é muito bom
Tem um que vem com um temperos de limão maravilhoso na casquinha

[La_Braize_Igniz]

Interessante essa receita de Karagay, vou experimentar

[mariaedlla]

Sorte da menina q tiver um namorado desse kkkk, a aparência ficou muito boa, sou fã de frango crocante, é bom msm..

[TEUSFF_]

Eu amo ver os vídeos desse cara ele fala tão calmo

[milenaferreira]

Eu só frito frango com amido de milho, realmente fica super crocante, eu amo..

[criscords]

Amo frango karaage, agora minhas filhas também.

[cezaraugustogonzalezbentim]

Top, com geleia de pimenta fica muito bom!

[lilypriestwarspear]

Se fritar, retirar da fritura, deixar descansar uns min e depois fritar novamente fica bem dourado e mais sequinho!

[veraluciasantanademiranda]

Vocês tem uns cardápios que me deixa de água na boca.

[pedrocampos]

Pra ficar mais crocante ainda: coloquem o frango em alguma grade, seja a da fruteira(higienizasa), grade da air fryer, peneira, sei lá, algo que tenha furos pra pingar o oleo e circular ar nelas.
Papel toalha suga os liquidos e acaba molhando o frango, e umidade é o que faz a empanaçao ficar mole e perder crocancia

[zxkazuki]

Eu sempre faço essa receita. Fica muito bom mesmo.