¿Cómo Se Hace La Canela En Rama? [Proceso En Fábrica]

Así Se FABRICA La Canela En Polvo!
En este vídeo, nos moveremos para ver cómo se fabrica cada bote de canela en esta fábrica. Además, vas a descubrir de dónde sale este polvo para su fabricación, el proceso de fabricación y el envasado. ¡Comencemos!
DESARROLLO
En las profundidades de los bosques tropicales de Sri Lanka, Indonesia y otras regiones del sudeste asiático, comienza el viaje de uno de los condimentos más antiguos y apreciados del mundo: la canela. El proceso de transformación de la corteza de un árbol en las aromáticas varillas y el polvo que conocemos es un testimonio de la habilidad humana y la tecnología moderna.
Todo empieza con el árbol de canela, científicamente conocido como Cinnamomum verum o Cinnamomum zeylanicum. Estos árboles, que pueden alcanzar alturas de hasta 10-15 metros en estado salvaje, se cultivan cuidadosamente en plantaciones especializadas. Los agricultores expertos saben que la clave para obtener una canela de alta calidad radica en el manejo meticuloso de estos árboles desde su plantación.
Los árboles de canela se cultivan durante aproximadamente dos años antes de la primera cosecha. Durante este tiempo, los agricultores podan regularmente los árboles, manteniendo su altura en torno a los 3 metros. Esta práctica no solo facilita la cosecha, sino que también estimula el crecimiento de nuevos brotes, que son la fuente de la corteza de canela de mejor calidad.
Cuando llega el momento de la cosecha, generalmente durante la temporada de lluvias cuando la corteza es más fácil de pelar, los trabajadores cortan las ramas más jóvenes del árbol. Estas ramas, de aproximadamente 1-2 centímetros de diámetro, son las que proporcionarán la canela más fina y aromática.
Una vez cortadas las ramas, comienza el proceso de pelado. Los trabajadores raspan la capa exterior de la corteza. Luego, con un cuchillo afilado, hacen cortes circulares alrededor de la rama a intervalos de aproximadamente 30 centímetros. Con mucho cuidado, golpean suavemente la corteza con un palo de latón o bambú para aflojarla.
El siguiente paso es importantísimo y requiere años de experiencia. Los trabajadores insertan una varilla especialmente diseñada bajo la corteza y la van despegando lentamente, girándola alrededor de la rama. Si se hace correctamente, la corteza se separa en una sola pieza, formando un tubo perfecto. Este tubo de corteza se conoce como "quill" o canuto de canela.
Los canutos recién pelados se apilan cuidadosamente unos dentro de otros, formando largos tubos compuestos.
Después del pelado, los tubos de corteza se dejan secar al sol durante varias horas. Este proceso inicial de secado ayuda a que la corteza comience a enrollarse naturalmente sobre sí misma, formando los característicos bastones de canela.
Una vez que los tubos han pasado por este secado inicial, son transportados a la fábrica para continuar con el proceso de producción.
Al llegar a la fábrica, los tubos de canela se colocan en grandes cámaras de secado. Estas cámaras controlan la temperatura y la humedad, permitiendo un sec

[silviaortiz]

Nunca imagine todo el proceso! Es muy interesante. Saludos.

[MauricioRiveraSenior]

Algo que he aprendido recientemente es que existen 4 tipos de canela:

- Canela de Saigón o vietnamita (Cinnamomum loureiroi)
- Canela Cassia o china (Cinnamomum cassia)
- Canela de Ceilán (Cinnamomum verum)
- Canela de Korintje (Cinnamomum burmannii)

He probado todas y la que más me gusta es la Canela de Ceilán. Es deliciosa y su sabor es muy agradable. Esta canela es nativa de Sri Lanka, así que creo que este video tiene muchas partes donde muestran la elaboración de este tipo.

Gracias por este video y mucha suerte.

[bermejo]

Me ha parecido muy interesante todo. Me encanta la canela y la consumo habitualmente tanto en rama co

[alireyes]

Gracias excelente.
Hace tiempo pensé en como sería el proceso de la canela .
Gracias por compartir saludos DIOS nos bendiga ❤❤❤❤❤❤

[Adilene-zf]

Muy interesante la verdad😮, me encantó tu video 👍

[MinervaRodriguez-nu]

Me encantó!! Gracias!! Saludos desde Puerto Rico 😊

[dvswmre]

Muy buen video y muy bien explicado más vídeos así

[ImperiosdeIntriga]

¡Qué trabajo tan meticuloso! Me pregunto si todos los productos que consumimos tienen un proceso tan detallado.

[germanvergaraskinner]

Buenas tardes
Gracias gracias gracias

[karinarubi]

Lo más interesante es la preparación de los tubos de corteza de la canela. Al momento de moler la canela ha de ser muy agradable el aroma 😊

[mariarosagil]

Mis respetos a esos dedicados trabajadores.🎉🎉🎉🎉

[alexandraheath]

Muchas gracias, que interesante! No sabía, me encanta la canela. Por favor podrían hacer un vídeo sobre el palmito?

[oliviaacevedo]

Gracias por compartir. Bendiciones abundantes para esos trabajadores.

[janetpinto]

Excelente contenido, conviene difundir los beneficios del uso de la canela, Principios activos etc

[mettatonneo]

Gracias x compartir es muy interesante todo el proceso .

[zetabola]

Me pr3gunto por que tiran todo por el piso, siendo un producto de alimentacion ya que no se lava antes e consumir

[VicoMC-rfus]

Caramba dos años y el proceso casi artesanal lo hacen en verdad muy caro

[angelcruzjimenez]

Por la imagen que muestras al inicio del video me dio la impresión de que las ramas de canela eran hechas artificialmente. Saludos.

[silvinoalvarez]

Buen video, Quisiera saber cómo se fabrican las tapas plásticas para Radiadores de vehículos, Gracias desde Venezuela

[SurditoHermoso]

Muy buenas tardes solo con una pregunta con puedo tener un arbol de de canela gracias ❤