Правильный гуляш | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл

Готовим традиционную еду венгерских пастухов на домашней кухне. Бренд-шеф ВкусВилла делится секретами правильного гуляша, который получится у каждого без особых усилий.

00:30 — ингредиенты:
Говядина — 400 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Кукурузный крахмал
Лавровый лист, орегано, тимьян, паприка
Соль, перец — по вкусу

00:37 — пошаговый рецепт:
1. Нарежьте мясо крупными кубиками, посолите, поперчите и оставьте на небольшое количество времени. В это время нарежьте лук и очистите чеснок.

2. В разогретую кастрюлю налейте растительное масло. Мясо обваляйте в кукурузном крахмале и выложите в кастрюлю. Обжарьте с одной стороны, добавьте любимые специи, лук, чеснок и перемешайте.

3. Добавьте чистую холодную воду, чтобы полностью покрыть мясо. Доведите до кипения и закройте неплотно крышкой. Тушите 35-40 минут, проверяя готовность мяса.

4. Засервируйте готовое блюдо и поделитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт. Приятного аппетита!

00:42 — как правильно нарезать мясо
01:50 — зачем в рецепте кукурузный крахмал
02:17 — что можно добавить в гуляш
03:54 — определяем готовность мяса шпажкой
04:25 — сервируем блюдо вместе с бренд-шефом

...

#вкусвилл​​ #гуляш​​ #говядина #тушеноемясо #какприготовить

[vkusvill_ru]

Друзья, расскажите любите ли вы гуляш и как его готовите в комментариях 👇

[ЕленаЛисина-тф]

Лену можно смотреть даже за приготовлением песочных куличиков в детской песочнице, это будет также завораживающе и весело😊💕👍

[НикитаИванов-фь]

Только сейчас наткнулся на это видео)
Как же Леночке идёт этот макияж 😊

[ЮлияЛьвова-зе]

Очень люблю) но ещё добавляю морковь и томатную пасту или помидоры) Елена как всегда прекрасна. Обожаю когда она готовит)

[Magentacloud]

Спасибо за лёгкий рецепт и технологию. Приготовила из куриных бедер. Все получилось!! Точно будет в моём меню!

[ЛюдаП-хв]

Браво!
Очень вкусный гуляш!
Респект повару!

[victoriabokova]

Дорогая Елена, большое спасибо!
Для меня Вы раскрыли секрет (с крахмалом). Сделала тут же кусочек говяжьей корейки, мясо обжарилось и сохранило сок.
P.S. из вкусных добавок к тушёнке - вяленые помидоры (конечно от вкусвилл).

[Tanechka]

Ах, Елена, как же это вкусно, спасибо большое.

[snoopyhistory]

Супер 👍🏼 как же вкусно и аппетитно получилось😊

[valentinav]

Спасибо за технику! Буду пробовать! Можно попросить Вас приготовить что-нибудь с раст белком (чечевица, нут, маш, фасоль)?

[carine]

С этим макияжем особо заметно сходство Елены с Ксенией Раппопорт)

[ЕкатеринаКэпДок]

Мне все же кажется что нелюбая говядина за 40 минут с тушится, порой такое купишь что 2 часа тушишь...

[annasun]

Отлично, спасибо 💗 🙏 а можно заметить крахмал мукой - запечатает?

[ЛюдмилаЛозинская-ия]

Ну схема понятна ..конечно упрощённый вариант...вся фишка гуляша в подливке.а она.как вы понимаете состоит из красного

[sofyakonina]

Подскажите пожалуйста, можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?

[ОльгаАбатурова-кл]

У меня гуляш за 40 минут никогда не получается, 2, а то и 3 часа надо тушить

[ЕленаГанус-юо]

При всем уважении к Елене, это просто ночной кошмар любого венгра😂 они не так готовят свое национальное блюдо))

[konstantinst]

Сомневаюсь что мясо запечаталось, вы его туда свалили кучей, оно сразу начало тушиться, на видео это видно, никакой корочки там нет. Во-вторых сам тезис, что мясо обжаривают для запечатывания - ошибочный, мясо обжаривают для того чтоб был вкус жареного, иначе просто получится вареное мясо и это будет такое себе. Там хоть как запечатывай, соки в любом случае выйдут (в каком то количестве). Далее...Говядину потушили за 30 минут, чет сомневаюсь, что лопатка дойдет у вас за это время, как минимум 1час 30мин. нужно томить. Ну и не кажется ли вам, что со специями лютый перебор? Елена, вы вроде шеф, как утверждаете, но каких то базовых вещей не знаете. Разочарован, проверяйте рецепты из тик тока лучше.

[VVtube]

В какой момент класть соленые огурцы?)

[ДенисСергеев-ее]

Как Вы обычный отруб говядины протушили за 40 мин то.
Это либо вырезка либо жирная мраморная.
Гуляш томить нужно и часа 2.