Капучино дома - Гейзерная кофеварка и Френч Пресс

Как сделать капучино в домашних условиях, используя гейзерную кофеварку и френч пресс.

Итак, вы решили сделать капучино и у вас есть гейзерная кофеварка.
В первую очередь, вам нужно научиться готовить хороший эспрессо. Для этого подойдет кофеварка на 3-6 порций. Чтобы напиток получился более насыщенный и довольно большого объема.

Видео инструкция по завариванию идеального эспрессо в гейзерной кофеварке:
Если следовать инструкции, кофе заварится с первого раза достаточно хорошо.

Второй шаг - взбить молоко во френч пресс.

Для этого, его нужно предварительно разогреть до температуры 60-65 градусов. Можно сделать это в кастрюле или же использовать микроволновку.

В идеале, в первый раз использовать термометр. Поскольку важно понимать, что температура именно в "золотом" диапазоне.

Ориентир - рука не может долго прикосаться к стенкам стеклянного френч пресса. На секунду - не больше.

Затем взбиваем молоко, делая 3 мощных движения во всю амплитуду, чтобы добавить в молоко воздух. После чего, делаем небольшие быстрые движения, не поднимая поршень выше поверхности молока. Чтобы не добавлять воздух, а распределять тот, что уже есть в молоке.

Секунд 20 и у вас уже готово молоко для капучино. Вливаем и наслаждаемся.

[АЛЕКСАНДРНЕВСКИЙ-чщ]

Каждое утро так кофе готовлю. Процесс отработан до автоматизма, все довольно таки быстро и без лишних телодвижений. Первым делом заливаю чашки кипятком, затем заряжаю кофеварку и на огонь, (с открытой крышкой) В стакан из под френч пресса наливаю молоко (по риске) и в микроволновку, но не подключаю. Есть немного времени накидать вкусняшек к кофе на стол! Как только появятся струйки кофе, подключаю микроволновку с молоком, сливаю горячую воду с чашек, добавляю в них сахар по вкусу. Перемешиваю сварившийся кофе и разливаю его в чашки, достаю молоко взбиваю, разливаю и готово! По большому счёту, все как на видио, но только всё быстрей и без особого напряга. И то, что этот рецепт выходного дня, я с вами не соглашусь. Хотя возможно для кого та, данный рецепт это целый квест.

[ИринаПигида-зф]

Люблю капучино и латте, каждое утро готовлю. Не сложно. У меня есть маленький капучинатор для взбивания 10%сливок и турка на 200 мл. Пока в турке варится, на соседней конфорке греются сливки. Затем взбиваю и наливаю. Моя пенка гуще и выше. Получается 3 слоя - темный, светлый и белый. Красота! Приятного аппетита!😊

[taniaviktorova]

Спасибо за полезные советы.
Я тоже делаю капучино с гейзером, когда-то пробовала молоко фрэнч пресом взбивать, не понравилось, возни много, мыть от молока это все..
Сейчас взбиваю пружинкой китайской на моторчике, на двух батарейках. Беру сливки 12%, с ними лучше всего, пенка порой лучше чем в кофейнях, можно даже РАФ кофе делать.

[АлексейСелищев-кх]

Парни вы молодцы.Япония и Китай философия чаепития а у вас кофепития.Пью капучино всегда утром не все соблюдаю как у вас но люблю кофе за энергию и движения мозга Братья я с вами вступаю в группу кофеманов .

[coffeeblogua]

В видео мы готовим капучино с помощью гейзерной кофеварки первый раз. Не взбивали молоко во френч пресс около года, делали все по памяти. Чтобы можно было понять, сложно ли это.

В результате, проверили что вышло и указали на самую большие ошибки. Ради которых стоило делать видео. С импровизацией трудновато, потому что нужно было думать о приготовлении 🤔 чуть не забыл воду для охлаждения гейзера

[sergeysemyonov]

Спасибо за видео. Я точно так же готовлю кофе, но началось это с турки, а сейчас ещё и на гейзерной кофеварке. Ваш способ с ранним снятием гейзерки с горелки очень крут!

[СветланаТолстова-ып]

День без кофе не представляю!) Всем хорошего дня!🤗☕

[oleksandrbulakh]

Красавчики, у мене все вийшло на гейзері, раніше пив зовсім другу каву!

[edm]

Отличный способ, раньше пил кофе с молоком делал так, правда неправильно варил кофе. Но благодаря вам теперь исправился )))

[ОхотникНапеликанов]

Оказывается, эта фигня, которая валяется у меня на кухне, называется френч-пресс!..
Буду завтра пробовать варить капучино!

[Pacifist]

Готовлю на гейзере давно, быстро, вкусно. все дешевое, китайское. Был френчпресс, тоже китай, с тонкими стенками, разбил както. Взял бронированный стакан толи от джема или варенья махеев. Подошел идеально. Всем добра.

[askroller]

Дополнение небольшое: молоко в идеале взбивать уже после того, как эспрессо готов. Или подобрать время, чтобы параллельно сделать, но молоко не простаивало взбитым.

И второй момент - можно дольше распределять воздух поршнем, чтобы пенка была с маленькими пузырьками воздуха, а не большими.

После того, как вытащили поршень, разбивайте большие пузыри вращением, как на видео

[bohdankoshkarov]

Всегда пью "американо" но за это видео спасибо попробую сделать.

[homersimpson]

Бьялетти специальное приспособление для сбивания молока продают: подобие френч-пресса с двумя тарелками.

[ВиталийАлексеенков]

Я делаю капучино так:ставлю на плиту заряженый гейзер, в это время заливаю молоко в спениватель молока, оно там подогревпется до 60 градусов и сбивается. Потом соединяю эспрессо и пену. Получается вкусный горячий напиток и готовится не долго, можно уложится в 5 минут.

[ЗдесьТам-лж]

Заинтересовали.
Пойду попробую проделать все то же самое.😃👍

[rikkofi]

F300 варит очень хорошо, это к вопросу об суперавтоматах
И молоко взбивает оооочень круто
Естественно его нужно грамотно настроить что бы получить лучший результат

[СветланаЗахарова-еб]

Миксером взбиваю молоко, чем больше жирность в молоке тем лучше, получается прекрасная пенка😊

[AlexKoso]

хы. только включил но увидел картину знакомую: как в офисе у меня, плитка походная, френч пресс. и капучино/латте :) делаю в день несколько раз, уже на автоматизме.

[dmitrygolovach]

Много лет назад догадался вспенивать пену во френч-прессе, хотя это муторно немного и мыть ее потом не всегда легко