ХАЧАПУРИ по-мегрельски👍🔥🔥простой рецепт⤵️⤵️ #хачапури

[Nonsensebakery]

Хачапури по мегрельски 🔥🔥🔥
Это самый любимый семейный рецепт 💯

Тонкий слой теста и очень много сыра 👍❤️


Тесто :
3 больших или 4 средних шт.

100 гр воды
300 гр молоко
20 гр свежих дрожжей или 1 ст л сухих
1 ст л Сахар
1 чл соль
50 гр растительного масла
600-650 гр муки

Начинка на 3-4 шт
-Сулугуни около 700гр -800 гр (и чем больше слой сыра тем лучше 🤗)
-Адыгейский сыр /Имеретинский сыр/или творог жирный около 400 -500гр
Немного соли и лимонного сока
-Желток 2шт + 200 гр сметаны для смазки хачапури перед выпечкой

А также Сливочное масло для смазки уже готового хачапури

🔸замесить тесто, смешав все ингредиенты, накрыть пленкой и убрать в темное место для подъема на 1-2 часа
🔸сыры в начинку натереть, отложить некоторое количество сулугуни для посыпки сверху, после смешать все сыры, посолить, если они по вкусу пресные, добавить немного лимонного сока (не обязательно), и сформовать большие шары.
🔸тесто разделить на 3 -4 части . Сформовать хачапури как на видео⬇️
🔸сформировать растягивая или при помощи скалки лепешку толщиной в среднем около 1, 5 см
🔸оставить на расстойку на 10- 15 минут
🔸смазать смесью желтков и сметаны, посыпать сулугуни
🔸выпекать около 13-15 минут при 220
🔸смазать маслом после выпечки


Приятного аппетита ❤️

#hachapuri #хачапури #хачапурипомегрельски #хачапурипоаджарски
#рецептынонсенс

[Дато]

Один раз пробовал хачапури, это было нечто, я не мог наесться.