Welche Heizart benutzt man wann? Ober-/Unterhitze vs. Heißluft vs. Umluft ?

In diesem Video kläre ich eine häufig gestellte Frage: Backen bei Ober-/Unterhitze oder Heißluft? Meine zwei Backöfen sind nicht gerade die besten, aber dennoch kann ich an ihnen demonstrieren welche Heizart ich wofür verwende und was ich beim Kauf des nächsten Backofens beachten werde. Beim Backen ist nicht nur ein guter Backofen wichtig, sondern auch das Auswählen der richtigen Heizart, die Temperatur und die Einschubhöhe - und zu guter Letzt natürlich auch die Backzeit.

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Mein Name ist Sally. Ich bin 28 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Auf meinem Technikkanal findet ihr nützliche Tipps & Tricks rund um Haushaltsgeräte, Küchengroßgeräte, usw. Außerdem beantworte ich hier die häufigen Fragen rund um das Thema Haushalt.

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Lindenhofplatz 11
78727 Oberndorf am Neckar
Deutschland

[SallysTechnikwelt]

Hallo meine Lieben <3
heute sollte eigentlich das Video meines Besuches an der Anne-Frank-Schule in Karlsruhe veröffentlicht werden. Dabei ging es um das Thema "Schule ohne Rassismus - Schule mit Courage". Leider mussten wir nach der Heimkehr feststellen, dass die SD-Karte der Kamera defekt war und wir somit kein Videomaterial mehr haben :'(( ich bin so unendlich traurig darüber.... das ist wirklich ein Herzprojekt von mir.. ich werde versuchen eine Lösung zu finden!

In diesem Video möchte ich eine häufig gestellte Frage beantworten: Welche Heizart verwendet man am besten? Ich weiß, dass viele die Heißluft verwenden und oftmals aber auch den Unterschied zwischen Heißluft und Umluft nicht kennen. In diesem Video kläre ich euch über die grundlegenden Heizarten auf. Blöderweise sind meine zwei Backöfen nicht gerade die besten und der rechte Backofen fängt schon an den Geist aufzugeben.... was ich demnächst vorhabe, erfahrt ihr im Video.

Ich hoffe ich konnte euch mit diesem Video ein paar nützliche Infos weitergeben :)
Gerne dürft ihr auch meinen Technikkanal kostenlos abonnieren, damit ihr kein Video mehr verpasst.


Liebste Grüße
eure Sally <3

[alldertand]

schönes informatives Video! Mir hat da echt noch niemand die Unterschiede erklärt und ich hab mein Leben lang nur Ober/Unterhitze benutzt, weil ich mir dachte "geht ja auch so" :D

[duyguergun]

Es war eine gute Entscheidung Sally Technikwelt zu abonieren! Du bist so

[zauberelfchetina]

Huhu Sally,

da ich ganz neu einen Dampfgar -Backofen bekommen habe wäre es traumhaft ein paar Rezepte und Tricks, Tipps und Kniffe von Dir zu bekommen.

Ich wünsche euch auf dem Weg alles Liebe und gute für das neue Jahr und sage 💖lichen Dank für all die tollen Filmchen in diesem Jahr !
Tina 😘

[anonym]

Danke Sally genau auf dieses Video habe ich gewartet !!!

[berndm]

Du bist die beste... ich dachte das nur ich keine Ahnung habe, aber meine Frau liebt dich auch... wer macht sich schon so viele Gedanken?? Rein mit der Pizza oder dem Kuchen und immer schön auf Umluft damit es auch schön trocken wird ;-) <3

[lifeschapter]

Ich hab mein ganzes Leben lang die Heißluft für Umluft gehalten ☹️

[rtqvypd]

Liebe Sally!:)
Du bist unglaublich schön
Du bist nett

[gigamulmei]

Hallo Sally, sehe deine Videos immer mit Begeisterung. Hatte einen Backofen von Vorwerk...top. Habe ihn nach 20 Jahren ausgetauscht, da ich eine neue Küche bekam..
wieder eine von Vorwerk. Der neue Backofen ist ein Smeg und mittlerweile auch schon wieder 14 Jahre alt...und immer noch top. Hat auch alle Funktionen die du besprochen hast. Ich kann ihn empfehlen. Lg Giga

[juniemoonx]

Vielen Dank für das Video! Ich habe mich wie viele andere auch schon immer gefragt, was der Unterschied ist und wann ich was benutze. Gut erklärt! :)

[nocci]

Bitte bitte ein Video wie man einen Backofen richtig sauber bekommt...möglichst ohne Chemie :)

[zeroswunderkuche]

Ich selber habe neff backofen und bin sehr sehr zufrieden. Die anschaffung war sehr teuer, aber es hat sich definitiv gelohnt :) würde neff auch jedem empfehlen😉

[janajana]

Danke für das super Informationsvideo, jetzt weiß ich endlich mal über alles bescheid 😂👍

[Lena-xqzo]

Meine Empfehlung sind Backöfen von Miele! Wir haben unseren seit fast zehn jahren und die funktionieren noch fantastisch. Auch mit Heißluft, O/U-Hitze, Umluft, Grill und noch mehr!
Ich freue mich, dich in Wels endlich treffen zu dürfen!😍😄

Deine Lena❤

[deidara]

Voll cool das du so viel Zeit für die Videos insertirst 😄😄😄😘😘😍😍

[justme-gyiq]

Hallo, informatives Video, aber ich muss etwas korrigieren: eine digitale Temperaturanzeige oder Temperatureinstellung macht noch keine gleichmäßige und konstante Temperatur im Backofen. Temperaturschwankungen im Ofen liegen am Temperaturregler, der die Temperatur im Ofen auf der eingestellten Temperatur halten soll. Im Idealfall würde dieser Regler die eingestellte (gewünschte) Temperatur möglichst schnell anfahren und dann konstant halten. Dies ist zumeist bei günstigen Backöfen nicht der Fall und die Temperatur wird zwar angefahren, aber fällt dann wieder ab und steigt wieder an (eventuell sogar etwas über die eingestellte Temperatur) und dieser Wechsel in einem bestimmten Temperaturband geschieht über die gesamte Backphase hinweg. Hochwertigere Backöfen haben bessere Regler (oder auch bessere Temperaturfühler, denn mit ungenauen Temperaturen kann auch ein guter Regler keine gute Regelung machen 😉). Ob ein Backofen aber gut oder weniger gut die Temperatur konstant hält, kann man von außen einfach nicht erkennen und ich weiß leider nicht, ob es dazu eine verlässliche Angabe seitens der Hersteller gibt (das würde mich übrigens sehr interessieren) und man muss sich deshalb auf Tests von zum Beispiel dem TÜV Nord verlassen. Es gibt nämlich wirklich einen Normmuffintest (keine Ahnung ob der genau so heißt, aber es werden Muffins gebacken und man schaut, ob im gesamten Garraum gleichmäßig gebacken wird), die Temperaturschwankungen im Ofen werden mit einem Thermometer gemessen, das geht natürlich mit einem Muffin nicht 😉.

[utamuller]

Meine Oma hat einen Ofen in der Küche gehabt der mit Kohle geheizt wurde, dann konnte man kochen und backen. Es hat immer sehr gut geschmeckt und es fanden große Familienfeiern statt.Die Zeit bleibt nicht stehen, aber manchmal sollte man sich vielleicht doch auf das Ursprüngliche besinnen. Meine Kinder haben auch einen Herd und Backofen mit allem Schnickschnack. Und wo essen sie am

[patch-mum]

Hallo Sally,
ganz herzlichen Dank für die Beantwortung meiner Frage warum Du immer Ober-Unterhitze benutzt. Beim Hefezopfbacken muss ich sagen, dass er dadurch sehr saftig geworden ist. n
Nochmals vielen Dank.
LG Petra

[Minxcess]

wow! herzlichen Dank für die tolle Erklärung!

[Laura-lewk]

Ich kann euch allen den Bosch Backofen Serie 8 total empfehlen er kann einfach alles was Sally im Video als nützlich anspricht. Ich bin mit meinem super zufrieden 😁