Fiori di Acacia

Questi sono i Fiori di Acacia, de Gasìa (in dialetto veneto) o della Robinia.
La fioritura è concentrata in pochi giorni tra Aprile e Maggio, e hanno un profumo unico, fresco e leggero.
È una pianta originaria dell’America del Nord, e sembra sia stata importata in Europa nel ‘600 principalmente per due motivi:
- I fiori sono altamente nettiferi, e di conseguenza riveste un ruolo molto importante per l’apicoltura, da qui ne deriva l’omonimo miele. Molto apprezzato per il gusto delicato e per il fatto che non cristallizza.
- Il legno è duro ed ha un alto potere calorifero.
In Italia la si trova principalmente dalla Toscana in su.