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| FRITTELLE DOLCI CON FIORI DI ACACIA | o di Robinia | IN CUCINA CON MATTIA |
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Bentornati “In Cucina con Mattia”
Oggi si frigge!
No, non è carvevale, ma i fiori di Acacia fritti non possono essere evitati! Provateli!
Questa preparazione mi ricorda quando ero bambino, il profumo delle frittelle, e i pomeriggi passati a prepararle!
Ingredienti | Frittelle con fiori di Acacia*
Fiori di acacia
4 uova
120 gr zucchero
40 gr olio di semi
60 gr latte intero fresco
1 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
Q.b. sale
1 bicchierino di grappa
Q.b. farina “00”
Q.b. olio di arachide per friggere
*nella videoricetta la dose è dimezzata.
Qualche consiglio
-montate bene uova e zucchero, le frittelle risulteranno più areate;
-cercate di raccogliere i fiori tra i campi e tralasciate le piante che trovate lungo le strade trafficate, saranno meno inquinati;
-Scegliete un buon olio per la frittura;
-toglietele dall’olio quando sono ben dorate, cosi gli zuccheri avranno caramellato bene e saranno più gustose;
Mettete un pollice in sù e iscrivetevi al mio canale!
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Ingredienti | Frittelle con fiori di Acacia*
Fiori di acacia
4 uova
120 gr zucchero
40 gr olio di semi
60 gr latte intero fresco
1 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
Q.b. sale
1 bicchierino di grappa
Q.b. farina “00”
Q.b. olio di arachide per friggere
*nella videoricetta la dose è dimezzata.
Qualche consiglio
-montate bene uova e zucchero, le frittelle risulteranno più areate;
-cercate di raccogliere i fiori tra i campi e tralasciate le piante che trovate lungo le strade trafficate, saranno meno inquinati;
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