Eggs in Hell (Shakshuka)

Eggs in Hell (Shakshuka)

***Ingredients***
Hot Italian Sausages: 4 (16 oz)
Bacon: 3 slices
Onion: 1
Red bell pepper: 1/2
Eggs: 4
Garlic: 1 tbsp
Mozzarella cheese: 1 cup
Sugar: 2-1/2 tablespoons
Salt: 1/2 tablespoon
Pepper: 1/2 tablespoon
Parsley: 1/2 cup
Jalapeño: 2
Tomato sauce: 2 cups
Water: 1/2 cup

****Instructions****
1. Remove the seeds of onion and red bell pepper and cut into 2x2cm size.
2. Chop the jalapeno and parsley finely.
3. Cut the spicy Italian sausage into big pieces, then cut the bacon into bite-size pieces.
4. Put the oil in a preheated pan and stir fry the onion and garlic.
5. Add jalapeno and green pepper and stir fry until soft.
6. Add sausage and bacon and stir fry.
7. Add tomato sauce, water and sugar, season with salt and pepper, and add cheese.
8. Make a small space in the boil and add the eggs.
9. If necessary, add more cheese and boil until the eggs are soft-boiled.
10. Finally, add parsley and turn off the heat.

** Open and lid to boil when you want the eggs to be soft-boiled, and close the lid and boil if you want it to be fully cooked. **

에그인힐 (샥슈카)

***재료***
소세지: 4개
베이컨: 3줄
양파: 1개
빨강 피망: 1/2개
달걀: 4개
마늘: 1 큰술
모짜렐라 치즈: 1컵
설탕: 2-1/2 큰술
소금: 조금
후추: 조금
파슬리: 1/2컵
할라피뇨: 2개
토마토 소스: 2컵
물: 1/2컵

***요리 순서***
1. 양파와 빨강 피망은 씨앗을 제거하고 2x2cm 크기로 잘라주세요.
2. 할라피뇨와 파슬리는 잘게 다져주세요.
3. 매운 이탈리안 소세지는 크게 잘라주시고 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4. 예열된 팬에 기름을 넣고 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
5. 할로피뇨와 피망을 넣고 부드러워질때까지 볶아주세요.
6. 소세지와 베이컨을 넣고 볶아주세요.
7. 토마토 소스, 물과 설탕을 넣고 소금과 후추로 간한 뒤 치즈를 넣어주세요.
8. 음식의 작은 공간을 만들어 계란을 넣어주세요.
9. 필요하면 치즈를 더 넣고 계란이 반숙될때까지 끓여주세요.
10. 마지막으로 파슬리를 넣고 불을 꺼주세요.

** 반숙을 원하실때는 뚜껑을 열고 끓이시고 완숙을 원하시면 뚜껑을 닫고 끓이세요.**