РАЗОБЛАЧЕНИЕ НАШУМЕВШЕГО ЯПОНСКОГО ЧИЗКЕЙКА

В сегодняшнем видео мы будем проверять рецепт японского чизкейка. Я беру рецепт на Ютубе, который набирает большое количество просмотров и повторяю его. Затем рассказываю вам о результатах и высказываю свое мнение))) Все результаты в видео.

Ингредиенты:
Молоко - 60 мл
Слив. сыр - 140 г
Слив. масло - 40 г
Мука - 50 г
Крахмал кукур. - 15 г
Яйца - 5 шт
Соль - щепока
Сахар - 100 г

Если Вам понравился канал, то можете выбрать удобный для Вас способ выразить благодарность:
Карта Payoneer 5300 7242 7792 2036
Webmoney Рубль R298817893986
Webmoney Доллар Z247565568210
Webmoney Гривна U733722121553
Карта Приватбанк usd 4149 4991 0334 7033
Карта Приватбанк грн 5168 7573 7929 3410

Мои соцсети:

Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.

Подпишись чтобы не пропустить!

[АнастасияКонстантинова-зй]

Здравствуйте, а мне наоборот кажется что это очень полезная рубрика, честно сказать не понимаю людей, которые делятся рецептами не до конца! Вы умница! Продолжайте в том же духе!

[marinak.]

А мне очень нравится Ваша манера снимать, объяснять и анализировать рецепты. Очень интересно и познавательно.

[yakoflev]

всё супер, но маленький совет, Вы слишком перебили белки, во время вмешивания белка это отчётливо видно, именно по этому произошло отслоение во время выпечки, нужно взбивать до мягких пиков, тогда белок не уйдёт в верхнюю часть пирога. в остальном продолжайте в том же духе.

[Svetlana.Borisova]

Мне кажется надо больше сыра класть. Я только вчера пекла по рецепту CookingTime
чизкейк, очень вкусный получился! Он на 6 яиц добавлял 250 г сыра.

[juliagoldfeld]

А я благодарю вас за проверку !
И желаю вам удачи, спасибо большое!)))

[KEHDPA]

Хороший рецепт японского чискейка на канале Кукингтайм. Я по нему делала и получилось потрясающе. Фактически не опадает.

[v.i.r.a]

Много лет готовлю японский хлопковый чизкейк. Структура всегда нежная, однородная и воздушная. Очень-очень вкусный и абсолютно не пахнет яйцами. Никакой мороки результат оправдан. ищите у себя
Ошибки. Очень достойный десерт.

[irinashpagina]

Как же так.... Говорите, что весь интернет пересмотрели.
1. Вы не положили сыр
2. Не положили ваниль
3. Перебили белок
4. Температура была выставлена неправильно Норма 120-170
5. Скорее всего в форму попала вода.
Эксперт тот, кто точно соблюдает рецептуру и технологию)))

[Tanya-rziy]

Спасибо за вашу работу. Многое хочется попробовать. А тут вы с вашей проверкой. Класс. Очень нравится эта рубрика

[Любовь-лхс]

Молодец....на вкус и цвет, товарища нет....а своё мнение может сказать каждый. Спасибо Олечка. я смотрю, слушаю, а выводы делаю сама готовить мне или нет.

[tanuanechorosh]

Я тоже училась делать чизкейк в ютубе . Первый раз и у меня не получилось. Но я нашла другое видео, которое меня привлекло . Детали важны в приготовлении . Температура . Я не играю с температурой, духовые шкафы разные . 1ч.20 при 150° . Для меня сейчас чизкейк, как и сухой бисквит не имеет сложности в приготовлении . Любимый торт всегда на столе к чаю . Из за творога, он сочный и не нуждается в дополнительных крема или джемом. Воздушный, как пористый шоколад . Он просто тает . В открытом виде не сохнет . На вкус и цвет, товарищей нет . Не бойтесь пробовать готовить и экспериментировать. У каждой хозяйки свои сподручные материалы . Я готовлю в чугунной кастрюльке, пробовала в фотмах для торта, маринованный кастрюле . Высота важна тоже . Или вы даёте высоту, бумагой для выпечки или сама форма . Начните с 3 яиц, найдите свой рецепт . Я даже Пасхи выпекать по этому рецепту ) Люблю этот чизкейк и Шифоновый бисквит . Смело добавляю фрукты и это тоже вкусно, но только когда в форму вылетаю.

[annakaufman]

Я несколько раз сталкивалась с рецептами, которые на деле оказались гадостью, после выяснялось, что не все ингредиенты указаны правильно. Спасибо что проверяете.Удачи вам

[ВераРоманина-лц]

Добрый день. Спасибо за ваш опыт. Я сегодня тоже пекла такой чизкейк с творожным сыром и крахмалом. Ну все как у вас добавляла и у меня получилось также, внизу плотное тесто, в верху как бисквит. Я подумала, что что то не так сделала, но вот зашла в интернет и увидела ваше видео. Это правда. Ранее делала бисквит хлопковый, который делается точно также только там добавляется масло, а сыра нет и крахмала нет. Только мука. И получилось чудо. Я была в восторге. А вот когда добавила сыр сливочный и крахмал, бисквит поднялся и опал и внизу было плотное тесто. Так что полностью поддерживаю вас. Сама попробовала и убедилась.❤

[prosto.Ukrainka]

Я согласна с вашим мнением. Тоже испекла один раз, у меня не получился чизкейк, а возни было много. Больше его не пеку. P.S. от меня спасибо большое за ваш труд, не жалею что подписалась

[merkywa]

Сппсибо за очередной отличный рецепт! Оля, можешь пожалуйста проверить какие нибудь маффины или кексики? Мне 12 я пацан и мне очень нравится готовить всякие вкусняшки) пироги, там маффины и т д. Проверь пожалуйста какой нибудь рецепт маффинов с малиной)
Спасибо.

[davidborodenko]

Похвально, женщина женщине помагает, а не завидует и не злорадствует над неудачами.Ваш труд помагает хозяйкам экономить время и деньги, вы. даже в какой-то мере сохраняете мир в душе каждой хозяйки и как быдаете списать сочинение с вашего черновика!Вот таких бы нам руководителей в стране, которые трудятся для других, а не для себя, на деле

[НадеждаКоткова-ээ]

Я пекла по рецепту Лизы Глинской и Юлии Смайл, великолепно получается, жто неповторимый чизкейк!

[Safiatify]

Идея проверять интернет-рецепты очень хорошая, сама по себе. Что касается данного чизкейка, то не такая уж это и заморочка, единственное, что немного напрягает, то это долгое время выпечки(я пеку 80 мин при 150, потом 20 мин в выключенной духовке, затем с приоткрытой дверцей до полного остывания духовки). В моём рецепте ещё добавляется сок и цедра лимона, а тесто пропускается 2 раза через сито-это до перемешивания с белками), так чизкейк будет более нежным и воздушным и это правда. Форму лучше брать литую и выстилать её пергаментом и важно сделать борта выше на 3-4 см, это для того что бы создать внутри формы нужный микроклимат. Я, то же испробовала несколько рецептов из инета, но получается как надо, только так, высота чизкейка 6-6, 5см и без плотного низа. Ваш чизик, на вид совсем не плох, довольно таки высокий, у меня в первые разы вообще получался блин.)) Молодец вы!

[АнастасияЛяпцеванакухне]

Чтобы запаха яиц не было, можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар

[ArturMadlena]

Спасибо большое. С вами полностью согласен. Десерт не стоит этой заморочки.