filmov
tv
Focaccia | Party Snack | Brot selber backen 🔝😋
Показать описание
Außen knusprige und innen weiche und aromatische Focaccia mit Oliven, Tomaten und Rosmarin. Perfekt als Beilage zum Grillen, zu Salat oder zum Belegen mit Aufschnitt oder Tomaten, Mozzarella und Rucola ✅
Für ein besseres Geschmackserlebnis bereite ich diese Focaccia mit einem Vorteig (Poolish) zu.
Sowohl für das Poolish als auch für den Hauptteig verwende ich eine Mischung von Caputo Mehlen, um einen möglichst elastischen Teig mit großen Poren zu erhalten.
Das Caputo Cuoco Mehl, das sich besonders für Teige mit einer langen Fermentationszeit eignet und das Manitoba Mehl mit seinem hohen Proteinanteil können relativ viel Wasser aufnehmen und die entstandenen Luftbläschen länger halten als z.B. Weizenmehl Typ 405.
Statt der von mir verwendeten Mehle, könnt Ihr aber auch eine Mischung von Pizzamehl Tipo 00 oder Weizenmehl T65 und Weizenmehl Typ 550 verwenden.
Durch aufmerksames Beobachten und mit etwas Übung wird das Focaccia jedesmal etwas besser.
Wichtig ist, dass Ihr die Beschaffenheit des Teiges beobachtet und Euch nicht strickt an die angegebenen Zeiten haltet.
_______________________________________________
💖 Wenn Euch meine Rezepte gefallen, würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr das Video likt, mit Euren Freunden teilt und/ oder zumindest mit einem Emoji kommentiert. Es ist ein kleiner Aufwand für Euch, für die Entwicklung meines Kanals aber sehr wichtig. Vielen lieben Dank im voraus!
🎁Produkte aus meinen Videos und viele Geschenkideen findest Du hier *:
Produkte, die ich oft in meinen Videos benutze:
🎬🎥Meine Videoausrüstung:
*Affiliate Links: Durch den Kauf über die Affiliate Links unterstützt Du meinen Kanal, da ich eine kleine Provision von Amazon erhalte. Für Dich wird das Produkt dadurch nicht teurer.
❌❌❌❌❌
Wenn Dir meine Rezepte so gut gefallen, dass Du sie nachmachst und auf deinem eigenen Kanal (oder anderen Social Media Konten) veröffentlichst, dann sei bitte so FAIR und weise in deinem Video (Social Media Beitrag) auf meinen Kanal hin und verlinke meinen Kanal in deiner Videobeschreibung (füge deinem Beitrag den Hashtag selmasrecipes bei).
Hinter der Veröffentlichung jedes meiner Videos steckt sehr viel Arbeit!
❌❌❌❌❌
______________________________________________________
👩🍳 Zutaten:
Für das Poolish:
🔸 100 g Mehl (Caputo Cuoco oder Typ 550)
🔸 20 g Vollkornmehl
🔸 1 Prise Trockenhefe
🔸 120 g kaltes Wasser
➡ 12 - 16 Std. bei Zimmertemperatur fermentieren lassen
Für den Hauptteig:
🔸 100 g Wasser
🔸 1 TL Trockenhefe
🔸 220 g Mehl (Caputo Cuoco, Pizzamehl oder Typ 550)
🔸 60 g Mehl (Caputo Manitoba oder französisches T65)
🔸 60 g Wasser
🔸 1 - 2 TL Salz
🔸 2 EL Olivenöl
Außerdem:
🔸 grüne und schwarze Oliven, Tomaten, Rosmarin und grobes Meersalz nach Geschmack
🔸 Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform und zum Bestreichen der Focaccia
_______________________________
0:00 - 1:27 Vorteig bzw. Poolish
1:27 - 3:06 Hauptteig
3:06 - 6:11 Dehnen & Falten
6:11 - 8:11 Focaccia formen und belegen
8:11 - 9:15 Focaccia backen
9:15 - 9:47 Vielen Dank für´s Zuschauen!
#Focaccia
#focacciabread
#Partysnack
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57
Für ein besseres Geschmackserlebnis bereite ich diese Focaccia mit einem Vorteig (Poolish) zu.
Sowohl für das Poolish als auch für den Hauptteig verwende ich eine Mischung von Caputo Mehlen, um einen möglichst elastischen Teig mit großen Poren zu erhalten.
Das Caputo Cuoco Mehl, das sich besonders für Teige mit einer langen Fermentationszeit eignet und das Manitoba Mehl mit seinem hohen Proteinanteil können relativ viel Wasser aufnehmen und die entstandenen Luftbläschen länger halten als z.B. Weizenmehl Typ 405.
Statt der von mir verwendeten Mehle, könnt Ihr aber auch eine Mischung von Pizzamehl Tipo 00 oder Weizenmehl T65 und Weizenmehl Typ 550 verwenden.
Durch aufmerksames Beobachten und mit etwas Übung wird das Focaccia jedesmal etwas besser.
Wichtig ist, dass Ihr die Beschaffenheit des Teiges beobachtet und Euch nicht strickt an die angegebenen Zeiten haltet.
_______________________________________________
💖 Wenn Euch meine Rezepte gefallen, würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr das Video likt, mit Euren Freunden teilt und/ oder zumindest mit einem Emoji kommentiert. Es ist ein kleiner Aufwand für Euch, für die Entwicklung meines Kanals aber sehr wichtig. Vielen lieben Dank im voraus!
🎁Produkte aus meinen Videos und viele Geschenkideen findest Du hier *:
Produkte, die ich oft in meinen Videos benutze:
🎬🎥Meine Videoausrüstung:
*Affiliate Links: Durch den Kauf über die Affiliate Links unterstützt Du meinen Kanal, da ich eine kleine Provision von Amazon erhalte. Für Dich wird das Produkt dadurch nicht teurer.
❌❌❌❌❌
Wenn Dir meine Rezepte so gut gefallen, dass Du sie nachmachst und auf deinem eigenen Kanal (oder anderen Social Media Konten) veröffentlichst, dann sei bitte so FAIR und weise in deinem Video (Social Media Beitrag) auf meinen Kanal hin und verlinke meinen Kanal in deiner Videobeschreibung (füge deinem Beitrag den Hashtag selmasrecipes bei).
Hinter der Veröffentlichung jedes meiner Videos steckt sehr viel Arbeit!
❌❌❌❌❌
______________________________________________________
👩🍳 Zutaten:
Für das Poolish:
🔸 100 g Mehl (Caputo Cuoco oder Typ 550)
🔸 20 g Vollkornmehl
🔸 1 Prise Trockenhefe
🔸 120 g kaltes Wasser
➡ 12 - 16 Std. bei Zimmertemperatur fermentieren lassen
Für den Hauptteig:
🔸 100 g Wasser
🔸 1 TL Trockenhefe
🔸 220 g Mehl (Caputo Cuoco, Pizzamehl oder Typ 550)
🔸 60 g Mehl (Caputo Manitoba oder französisches T65)
🔸 60 g Wasser
🔸 1 - 2 TL Salz
🔸 2 EL Olivenöl
Außerdem:
🔸 grüne und schwarze Oliven, Tomaten, Rosmarin und grobes Meersalz nach Geschmack
🔸 Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform und zum Bestreichen der Focaccia
_______________________________
0:00 - 1:27 Vorteig bzw. Poolish
1:27 - 3:06 Hauptteig
3:06 - 6:11 Dehnen & Falten
6:11 - 8:11 Focaccia formen und belegen
8:11 - 9:15 Focaccia backen
9:15 - 9:47 Vielen Dank für´s Zuschauen!
#Focaccia
#focacciabread
#Partysnack
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57
0:09:47
Focaccia | Party Snack | Brot selber backen 🔝😋
0:02:26
Einfaches Focaccia Rezept | Dein nächster Partysnack
0:00:36
How to make Focaccia Bread sandwich | by Amna in germany
0:00:21
Focaccia for lunch 🤤 Details in description ✨ #focaccia #recipe #chicagobaker #artisanbread
0:10:42
Big Bubble Focaccia - No-Knead Focaccia Bread - Food Wishes
0:00:27
SNACK à la Focaccia #recipe #focaccia #puffpastry
0:02:17
Mini Focaccia Recipe | Unique Tasty Yummy Snack | Party Snacks For Kids
0:01:01
Homemade Brunch Focaccia #food
0:06:27
Big Bubble, NO-Knead Focaccia Bread | SOFT & EASY Focaccia!
0:00:40
Mediterranes Blätterteiggebäck à la Focaccia, Snack, Fingerfood, herzhaft, Vorspeise, Grillen, Idee...
0:08:24
How to Make Italian BRUSCHETTA - Easy Appetizer
0:00:07
Apéro Buffet mit Focaccia, Schinken Melonen Spiesse, Hackbällchen #apero #fingerfood #buffet
0:07:04
An Italian family taught me this quick aperitif from puff pastry, that always saves me out!
0:00:29
Avocado & Burrata Toast
0:00:54
Greeny Tahini Egg Salad & Focaccia Muffins #easyrecipes
0:00:40
This sandwich went viral on TikTok and it is worth more than the hype! #shorts
0:00:11
Caprese Focaccia Sandwich
0:01:00
Potato, Gorgonzola and Rosemary Sheet Pan Focaccia
0:05:41
FOCACCIA BREAD SERIES| Part 3| FOCACCIA CREAMY CHICKEN SANDWICH| @aromasdesires
0:00:18
Picnic Sandwiches 🥪 using Focaccia Bread #shorts #short
0:00:31
Burrata Caprese Sandwich with Cherry Tomato Confit
0:00:31
Focaccia Sandwich
0:00:47
Focaccia Bread Sandwich - Mariano's Market
0:00:44
the fluffiest focaccia 🧀
Комментарии